Atualizada em 18/04/2023 - A carne é "fresca" nas lojas do atacarejo catarinense Fort Atacadista, em vez de "resfriada", segundo o "varejês" gaúcho. Mas com os planos de expansão rápida do Fort no Rio Grande do Sul, o novo termo vai acabar pegando. 

O grupo Pereira, dono da bandeira e um dos dez maiores supermercadistas brasileiros, quer ter 10 lojas até 2027, revelou um dos jovens integrantes da família proprietária à coluna Minuto Varejo.    

"Serão seis até 2024 e até o ano que vem já teremos mapeado as demais", avisa o diretor comercial, Lucas Pereira. A primeira abre em 3 de maio em Canoas, quase ao lado do ParkShopping Canoas. 

"A gente sonha com esta loja no Rio Grande do Sul há bastante tempo", conta o executivo, com 33 anos.

Para acertar a mão, e até o "varejês", se for o caso, a dona do Fort buscou profissionais locais para comandar equipes. "Queremos que o cliente sinta que somos daí, que nascemos em Canoas", justifica.    

Além do atacarejo, outro braço do grupo promete imprimir uma concorrência agressiva no mercado local a partir do segundo semestre. É o Bate Fort, a frente de atacado do Pereira que usa os centros de distribuição para atender exclusivamente empresas e basicamente minimercados, adianta o diretor.  

Também no segundo semestre, abrem as lojas de Caxias do Sul e Viamão, no antigo Maxxi Atacado, comprado pelo Carrefour do ex-BIG, que havia sido vendido ao Asun.

Segundo Pereira, a unidade de Viamão não estava no plano, mas como a venda ao Asun teve revés - o dono do prédio não liberou o ativo e a rede desfez este item da aquisição de mais três lojas do grupo francês -, o grupo catarinense foi procurado e fechou a compra. O Conselho Administrativo de Direito Econômico (Cade) aprovou a venda sem restrições.

Em 2024, a bandeira entrará em Porto Alegre, localização que a coluna já antecipou, Novo Hamburgo e Gravataí. Neste bloco de entrada, o aporte é de R$ 300 milhões, além do centro de distribuição (CD) já instalado em São Leopoldo, que somou R$ 22 milhões.

O grupo espera faturar R$ 13 bilhões em 2023, depois de chegar a R$ 11,2 bilhões no ano passado, com metade da receita obtida em Santa Catarina e a outra entre Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, São Paulo e Distrito Federal. O atacarejo responde por 70% do fluxo financeiro, depois 20% varejo e 10% atacado. 

Na conversa com a coluna, Pereira explicou o modelo do negócio, disse que o consumidor final responde por 80% da venda e garantiu que rico também compra em atacarejo:

"Todo mundo gosta de comprar bem e com preço baixo". Mas deu o recado: "Preço é apenas o ingresso de entrada".

Lucas Pereira - A gente sonha com esta loja no Rio Grande do Sul há bastante tempo. A unidade abre em 3 de maio. É uma operação que leva a compra Fort Atacadista ao Estado pela primeira vez. A "compra Fort" une dois pilares do nosso negócio: o preço baixo, que é competitividade, e qualidade muito elevada e muito superior ao que a gente vê em outros players de atacarejos. Vamos abrir uma operação mais completa, com padaria, açougue, frutas e legumes em boa qualidade, produtos importados, com sortimento de 10 mil itens, e restaurante, uma combinação que, com certeza, vai dar certo no Rio Grande do Sul.

Pereira - Este modelo vem se transformando, mas estamos trabalhando há bastante tempo com ele, desde a década de 1990. Aprendemos a operar um formato que incorpora serviços, mas não despesas. No açougue, oferecemos carne fresca (resfriada) - mais de 40 tipos de cortes entre os mais consumidos -, mas é autosserviço. Na padaria, tem pão fresquinho, com qualidade ótima e super competitivo no preço, mas é também autosserviço. Conseguimos fazer tudo isso sem trazer a despesa operacional que prejudicaria o pilar mais importante do negócio, que é o preço baixo.

Pereira - Vai ter sim e por um preço bem bacana.

Pereira - Um dos pilares do nosso negócio é a regionalidade. Em cada lugar que vamos buscamos compreender os fornecedores locais e os hábitos de consumo locais. O frigorífico que vai nos atender é bem conhecido no Estado. O modelo de açougue não tem tantos profissionais no balcão e interação com cliente que gera fila. Estudamos os 40 cortes que mais saem e já preparamos na retaguarda e colocamos em bandeja para cada cliente se servir. Com menos gente e maquinário, fazemos de forma mais eficiente. Dos 405 fornecedores, 105 são regionais, da erva-mate a marcas dos frigoríficos Borrússia (salsichão) e Silva (carnes). Contratamos equipes operacionais e comerciais do Rio Grande do Sul, com pessoas que atuam no mercado há bastante tempo e passaram por dois a três players importantes. Queremos que o cliente sinta que somos daí, que nascemos em Canoas.  

Pereira -  Este não tem jeito, só se fizer um intercâmbio e ficar uns dois anos no Estado.  

Pereira - A gente vem há dois anos pesquisando semanalmente os maiores players e achamos que vamos levar preços competitivos em todos os segmentos. Temos o cartão de crédito próprio Vuon, com quase um milhão de unidades emitidas, e a fortaleza dele é associar, na compra, preços ainda menores, com mais descontos. 

Pereira - O nosso estilo de atacarejo atende basicamente três públicos - consumidor final, dono de mercados e transformador (pizzaria, lancheria, restaurante etc). Estamos preparados para atender os três. Mas o nosso modelo atende muito mais o consumidor final, que chega a ser 80% do fluxo nas lojas, que têm pé direito alto, são bem iluminadas e abastecidas para receber bem os clientes. Estudamos bem para saber os itens de cada filial, a primarização e categorias. 

Pereira - Compra. Todo mundo gosta de comprar bem. Preço baixo é preço baixo. Nas regiões em que atendemos públicos A e B, foi onde aprendemos a trabalhar melhor com o sortimento, que foi facilitado por termos o supermercado Comper, líder no Mato Gross e Mato Grosso do Sul. Incorporamos destilados, vinhos, azeites. São quase 400 contêineres por ano de importados que trazemos. Mesmo atuando com público A e B, buscamos trazer importados com custo-benefício interessante, ou seja, com qualidade melhor do que o líder da categoria e que consigamos vender por um preço menor que a marca mais conhecida.

Pereira - O dólar oscila. Uma hora está a R$ 5,00, depois perto de R$ 6,00. Trazemos as mesmas marcas, viajamos muito para as regiões de origem no exterior e temos um relacionamento de longo prazo com os produtores. São sempre os mesmos parceiros, o que ajuda a nos proteger das oscilações do câmbio. Um exemplo de importado é o azeite Las Doscientas, do Chile, com 0,2% de acidez, enquanto a maioria tem 0,5%, e que vendemos 30% mais barato que as marcas líderes.

Pereira - Queremos entrar rapidamente no mercado. Canoas agora e, no segundo semestre, em Caxias do Sul e Viamão, após termos a aprovação do Cade sobre o ponto que era do Carrefour (ex-Maxxi Atacado). Em 2024, virão Porto Alegre, Novo Hamburgo e Gravataí. Na Capital, devemos começar a construir no segundo semestre deste ano, quanto antes melhor (risos). Esta etapa de expansão começa agora e vai durar mais tempo. Estamos mapeando mais cidades com potencial no Estado. Nos últimos cinco anos, dobramos de tamanho e nos consolidamos onde já estávamos. Em Santa Catarina, chegamos a todas as regiões e somos líderes no MS e MT. Em 2022, entramos com o Fort em São Paulo. Nos próximos cinco anos (2023 a 2027), vamos dobrar de novo de tamanho, consolidando ainda mais nas regiões e abrindo nos novos estados. No Rio Grande do Sul, queremos ter 10 lojas rapidamente. Serão seis até 2024 e até o ano que vem já teremos mapeado as demais. As seis lojas e o centro de distribuição (CD) de São Leopoldo vão somar 2,5 mil empregos diretos.

Pereira - Montamos o CD onde era a fábrica da Hyundai (elevadores) para, neste primeiro momento, abastecer o entorno da Grande Porto Alegre e Serra. Estamos olhando outras regiões também. Ainda não posso divulgar, se não os terrenos ficam mais caros. (risos) O CD tem 7 mil metros quadrados e poderá aumentar de tamanho dar conta de mais lojas.  

Pereira - Sim e também abriga o atacado distribuidor Bate Fort, que vai estrear no segundo semestre e atende exclusivamente empresas (B to B), com venda para minimercados. Além da multirregionalidade, outro pilar do grupo é a multicanalidade. Quando entramos em um estado, levamos todas as soluções. O Pereira começou há 40 anos com atacado. Em São Paulo, ganhamos seis vezes nos últimos sete anos como melhor atacado distribuidor. 

Pereira - Por alguns fatores, o nível de serviço para pequenos varejos. São três CDs distribuindo. Atendemos a zona primária em até 48 horas e as demais em até 72 horas. Outro fator é o preço supercompetitivo, por estar em um grupo com alta escala. O terceiro motivo é a equipe de vendas com 540 vendedores somente em São Paulo. No total do grupo, são 800 representantes comerciais.

Pereira - Nas primeiras seis, são R$ 300 milhões. Para as demais, vai depender do valor dos terrenos e tamanho das lojas. Mas deve ser neste nível também. Temos unidades de 2 mil a 7 mil metros quadrados de área de venda. O mais importante é a localização. A maior parte dos aportes é com capital próprio, temos um baixo endividamento, mas claro que, dependendo da oportunidade, podemos buscar fontes de terceiros.

Pereira - Pode ter sim. Tem muita oportunidade ainda na Capital. A limitação é uma barreira, pois poderíamos expandir mais rapidamente para o centro. Mas as bordas têm muita oportunidade e não limita o nosso crescimento. Na Grande Florianópolis, com mais de 1 milhão de habitantes, temos 10 lojas.

Pereira - Não estava nos nossos planos. Tínhamos a notícia que a loja tinha sido negociada. Depois houve o movimento de volta ao portfólio de venda. Fomos procurados e conseguimos acertar o negócio. Foi uma dessas oportunidades que podem surgir e, por ser um bom ponto, não podíamos deixar passar. 

Pereira - A ordem exata não me recordo, mas para um negócio como esse sair temos de negociar com as duas pontas: o vendedor e o dono do imóvel, com quem é feito o contrato de locação. Mesmo que alguém detenha o fundo do comércio (ponto de venda), é importante o relacionamento com os donos do prédio, que foram super receptivos e educados.

Pereira - Acho que não, pois só entramos depois que o negócio inicial, por algum motivo, não deu certo. Realmente, foi uma oportunidade posterior. Não tem este risco. 

Pereira - Houve negociação do fundo de comércio (Carrefour) e com o dono do prédio, isso é menos complexo do que comprar um terreno e fazer a loja. Vai ter ter um custo da reforma para ficar o máximo possível com a cara do Fort. O valor do negócio ainda não está fechado. Só depois que houver o aval do Cade poderemos ver detalhes do projeto. A implantação deve ocorrer entre 90 a 120 dias, após a liberação do órgão. Saindo em junho, por exemplo, até outubro a unidade abre. 

Pereira - Nos próximos cinco anos, não. Vamos priorizar São Paulo e Rio Grande do Sul, com o modelo de atacarejo.

Pereira - Neste primeiro momento, não terá farmácia no Estado, apenas restaurante e a logística da Perlog. Já temos dois postos de combustíveis que entram em lojas maiores em outros estados,  garantindo todo o ecossistema. O modelo segue o de redes norte-americanas como o Costco. Podemos ter postos em algumas lojas gaúchas. 

Pereira - É um cartão de crédito próprio, associado a descontos, com quase 1 milhão de unidades. As taxas afetam pouco a operação, pois o funding é nosso. A inadimplência é menor que a das instituições de mercado. Hoje o detentor do cartão paga uma taxa fixa e apenas no mês que usar de R$ 6,99. Só com os descontos da compra, ele paga a taxa.

Pereira - A projeção é chegar a R$ 13 bilhões, com alta de 16% em relação a 2022, quando tivemos receita de R$ 11,2 bilhões. Temos crescido dois dígitos nos três braços principais (atacado, atacarejo e supermercado). Com a expansão prevista, a meta é superar R$ 20 bilhões. Com isso, queremos nos manter entre os 10 maiores do Brasil. Metade da receita de 2022 foi obtida em Santa Catarina e a outra entre Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e São Paulo. O braço de atacarejo responde por 70% do fluxo financeiro, depois vêm 20% do supermercado e 10% do atacado. 

Pereira - Concorremos com o grupo desde sempre, principalmente no Centro Oeste e em São Paulo. Crescemos aprendendo a competir com ele e outros grupos. Isso não nos assusta. Fazemos a diferença no preço, mas é o ingresso de entrada. Acreditamos que vamos levar vantagem na compra Fort, com qualidade e preço.

Empregados: 17.062

Centro de distribuição Bate Fort: seis

Cartão de crédito Vuon: 850 mil emitidos