Jornal do Com�rcio

Uma das maiores barreiras enfrentadas pelos empreendimentos que trabalham com turismo rural � a falta de apoio do poder p�blico. Leandro Hilgert � dono da Cacha�aria Harmonie Schnaps, localizada em Harmonia, cidade com pouco mais de 4 mil habitantes. O alambique foi fundado em 2004 e carrega as tradi��es� da fam�lia do propriet�rio, cujo tio-av� produzia cacha�as. Desde que fundou o empreendimento no munic�pio de 4,5 mil habitantes, ele j� tinha ideia de investir no turismo para disseminar o processo de produ��o artesanal da bebida t�pica brasileira, o trabalho educativo de teor socioambiental e a promo��o das belezas naturais da regi�o. Segundo ele, o percurso da Rota Sabores e Saberes prop�e um turismo diferente e mais calmo e � preciso refor�ar a ideia, junto �s administra��es p�blicas, de que � um investimento a longo prazo.

Para Andr� Steffen, da Ecosabores, � preciso "fazer com que o munic�pio viva o turismo, respeite o turismo, porque todos acabam ganhando". A falta de um planejamento espec�fico � um problema comum enfrentado por munic�pios pequenos, que, muitas vezes, n�o disp�em sequer de um departamento espec�fico na administra��o p�blica para tratar de turismo. Junto a isso, as iniciativas voltadas ao turismo rural tamb�m enfrentam pr�-concep��es consolidadas sobre a produ��o agr�cola. Steffen lamenta que a��es como o cultivo org�nico costumem ter apoio institucional em casos mais isolados porque, "quando se fala em agricultura, se pensa logo em larga escala". Ele acredita que, para ampliar a produ��o org�nica na regi�o, muitas vezes tamb�m se falta o conhecimento necess�rio. "Est�o dentro de um sistema e n�o conseguem sair", diz. "� bastante cultural."

A falta de pol�ticas p�blicas adequadas dificulta a populariza��o e a devida valoriza��o das iniciativas, mas h� entidades que est�o dispostas a ajudar. Nos seus 20 anos de atua��o na agricultura, Steffen ressalta o trabalho da Emater-RS-Ascar, que d� assist�ncia aos pequenos produtores rurais do Estado e esteve com eles "desde o come�o". Hilgert, que � associado � Associa��o dos Produtores de Cana-de-A��car e Seus Derivados (Aprodecana) e ao grupo Alambiques Ga�chos, tamb�m reconhece o papel da integra��o com entidades e a a��o coletiva entre os produtores, que contaram com o apoio da Emater para� a formata��o do Rota Sabores e Saberes,�desenvolvida junto com os outros empreendimentos que comp�em o trajeto. "Uma coisa que eu aprendi nesse andar � que o problema n�o � ser pequeno, � ser sozinho", disse.