Chocolataria abre complexo inédito unindo restaurantes e confeitaria em Gramado

Operação mostra sofisticação, com aposta em atrações para clientes

/RAFAEL SCHNEIDER/DIVULGAÇÃO/JC

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Patrícia Comunello

A marca de chocolates da Serra Gaúcha com mais pontos de vendas pelo País acaba de estrear uma operação inédita, com aposta forte em gastronomia, experiência e diversidade de atrações. A Lugano, com sede em Gramado, um dos maiores polos turísticos do Brasil, investiu R$ 35 milhões no novo empreendimento que ocupa a antiga área da loja Paquetá, de calçados, em ponto central da cidade, voltada para a Rua Coberta e Palácio dos Festivais, circuito turístico local.

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Para os donos da marca, com quase cinco décadas no mercado, a Casa Lugano "inaugura um novo capítulo na história do negócio e é o maior e mais sofisticado complexo gastronômico de Gramado". A coluna Minuto Varejo já tinha noticiado os planos da marca para 2025 que incluíam a Casa Lugano.

O CEO, Augusto Schwingel Luz, detalhou as novidades em episódio do videocast do Minuto Varejo, que pode ser assistido pelo canal do Jornal do Comércio no YouTube e com áudio no Spotify.

No segundo piso, fica a confeitaria de diversas influências e o ateliê de chocolates RAFAEL SCHNEIDER/DIVULGAÇÃO/JC

O complexo ocupa 1,4 mil metros quadrados em três andares. São 320 lugares e foram gerados 120 empregos. O trunfo do novo empreendimento é diversificar e ampliar a presença local da chocolataria, que tem ainda lojas de produtos, cafeteria e áreas de lazer. "A casa une experiências sensoriais, culturais e gastronômicas", define a marca.

Na culinária, o cardápio combina cozinha italiana, pâtisserie (doces) europeia, pizzaria napolitana, fondue alpino e coquetelaria. A Osteria Lorita, no primeiro piso, homenageia a matriarca dos Schwingel e também explora a influência da Itália. A confeitaria fica no segundo piso, comum ateliê de chocolates. O terceiro piso tem o Espaço 1976, restaurante de opções contemporâneas, fondue e drinques autorais.

O Espaço 1976, no terceiro piso e vista para a cidade, tem culinária contemporânea e fondue RAFAEL SCHNEIDER/DIVULGAÇÃO/JC

"Um dos grandes diferenciais é a integração arquitetônica de uma oliveira de 500 anos e nove toneladas, símbolo de longevidade e conexão com a natureza", cita a chocolataria, em nota.

A Casa Lugano teve curadoria de chefs e especialistas, como Fabi Agostini, chef executiva formada pela Le Cordon Bleu, Diego Lozano, mestre da confeitaria e jurado do MasterChef Brasil, Ian Spampatti, campeão italiano de pizza, e Márcio Silva, barman responsável pela coquetelaria.