Evento projeta reunir 20 mil pessoas em Porto Alegre para fomentar o ecossistema do café especial

Nos dias 5, 6 e 7 de junho, Porto Alegre será o ponto de encontro para os amantes do café especial. O Caféstival chega à quarta edição com a projeção de reunir cerca de 20 mil pessoas em um evento que conta com programação gratuita, com expositores do segmento, e palestras e workshops pagos sobre diversos temas do universo do café. 

O festival foi idealizado por Eurico Albrecht, fundador do Café República, e Guert Schinke, da Baden Torrefação, e conta com a organização de Lucas Eibs, do Café Porto Farrô, e Gustavo Leão, da Ode Café. Em 2025, o evento esperava levar 10 mil pessoas ao Centro de Eventos do BarraShoppingSul, número que foi amplamente superado, chegando próximo dos 20 mil visitantes. "O principal ponto positivo que nos surpreendeu e que nos deixou motivados para mais uma edição foi justamente a adesão do público. Não ouvimos críticas em relação ao café especial, que era uma dúvida que a gente tinha de como o grande público reagiria. Vimos uma multidão muito interessada em aprender", afirma Lucas. 

A edição de 2026 contará com mais de 40 marcas expositoras ligadas ao universo do café, desde produtores, cafeterias, fornecedores de equipamentos e demais áreas afins da gastronomia. Já a programação de palestras e workshops conta com 40 atividades previstas para acontecer em diferentes espaços. "A gente sempre tenta fazer uma mescla entre profissionais locais e que venham de outros estados. Todos os nomes foram escolhidos a dedo. A gente traz grandes profissionais que vão voltar ao evento, como a Isabela Raposeiras, que é o grande nome do café especial no Brasil. Teremos profissionais que falam sobre o preparo de café, qualidade da água, análise sensorial, degustação, harmonização. Tem uma série de pautas e referências de profissionais conhecidos nessa área", garante o empreendedor à frente do Café Porto Farrô. 

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Uma das grandes novidades da quarta edição é a realização da Regional Sul do Campeonato Brasileiro de Aeropress. É a primeira vez que uma das competições mais relevantes do universo do café acontece em Porto Alegre. Ainda, acontecerá a final do Campeonato de Latte Art, em que os baristas produzem desenhos com leite vaporizado, e a final do Campeonato de Espresso. O público que passar pelos três dias de evento também poderá votar no melhor café do festival. 

Segundo Lucas, um dos principais objetivos do Caféstival é fomentar o mercado, fazendo que o público conheça mais sobre a classificação. O café especial não é apenas uma denominação, mas sim uma classificação que distingue grãos que passam por um processo rigoroso de qualidade. O empreendedor afirma que, com a adesão do público na edição de 2025, o evento dá um passo para frente no assunto. "Nosso objetivo é que, a cada ano, a gente vá deixando de falar coisas mais básicas. Ano passado, trouxemos palestras como a história do café, a diferença do tradicional para o especial, a gente quis construir essa linha do tempo com o público. Neste ano, já não vão ter bate-papos tão básicos, e já começamos a falar um pouco mais sobre degustação, análise sensorial. Estamos contando que muita gente veio ano passado e vai vir de novo", projeta o organizador do evento. 

Outro diferencial da edição de 2026 é a presença de mais produtores de café, aproximando as cafeterias de quem realmente produz o insumo. "Trazemos os produtores de café para dentro do evento em palestras, mas também em rodada de negócios com torrefações que queiram comprar seus cafés."

"Cada cafeteria é um destino diferente para viver uma experiência nova. Ano passado eram 30 participantes, esse ano são 39, e aumentou o prazo para percorrer também, que agora é de seis meses. A nossa ideia com a rota é levar conhecimento sobre café especial, mas preparamos essa ação como algo mais interativo, de entretenimento", afirma Lucas. Ao fim dos seis meses, são destacadas as cinco cafeterias mais bem avaliadas pelo público. "Neste ano, teremos também avaliação dos cinco melhores baristas e atendentes. A ideia é envolver os lugares para que eles se engajem nesse movimento e dar para o público avaliar e enaltecer os destaques. No fim, o objetivo é que as pessoas experimentem café de qualidade", afirma Lucas.