Bares e restaurantes estão mais digitais na gestão, mostra pesquisa

O aumento de produtividade e eficiência com o uso de softwares e ferramentas digitais foi a chave para a sobrevivência dos negócios durante a pandemia. Como legado, os bares e restaurantes estão muito mais plugados atualmente, seja na operação ou em outros aspectos, como por exemplo o marketing. É o que mostra pesquisa realizada pela Abrasel com mais de 1,5 mil empresários de todo o Brasil.

Com a adoção de estratégias digitais, muitos estabelecimentos passaram a oferecer serviços de delivery e aprimoraram, ou até mesmo inauguraram, suas presenças nas redes sociais. A gestão dos negócios também passou por uma revolução, com a crescente adoção de softwares para controlar o fluxo de caixa, compras e pagamentos.

Segundo o levantamento, 83% dos estabelecimentos usam hoje algum tipo de software para controlar as vendas, enquanto 75% empregam ferramentas para o controle financeiro e 67% adotam soluções para o serviço de delivery. No entanto, ainda há espaço para crescimento em áreas como controle de reservas, aspectos jurídicos e segurança alimentar.

"É fundamental hoje em dia o restaurante pensar em tecnologia, porque permite otimização de processos, redução de custos, controles de desperdício e outras adaptações de cada negócio. Questões como presença nas redes sociais e melhorias na gestão para análise de dados, vendas e gastos, são importantes para quem quer manter seu estabelecimento vivo e ativo ", explica João Melo, presidente da Abrasel no RS.

Além disso, 35% dos estabelecimentos possuem seu próprio site. No entanto, apenas 69% dos estabelecimentos possuem o hábito de acompanhar e responder de forma personalizada às avaliações nas redes sociais. O tradicional e-mail ainda é uma ferramenta amplamente utilizada, com 34% dos estabelecimentos utilizando-o como meio de comunicação.