Patrícia Comunello
A coluna foca novidades sobre operações, tendência e desempenho do consumo e traz olhar de quem empreende no varejo do Rio Grande do Sul, com conteúdo multimídia.
Porto Alegre,
O que você está achando do novo layout do JC?
Faça cadastro no site do JC para comentar.
Não é necessário ser assinante
Perfil do assinante
Prezado(a) assinante, ajude-nos a manter seus dados cadastrais atualizados. Leva poucos minutos.
Corrigir texto
Se você encontrou algum erro nesta notícia, por favor preencha o formulário abaixo e clique em enviar. Este formulário destina-se somente à comunicação de erros.
Entre com seus dados e boa leitura!
Ao utilizar nossos serviços, você aceita a política de monitoramento de cookies. Para mais informações, consulte nossa Política de privacidade.
Alguns dos nossos patrocinadores
Publicada em 22 de Setembro de 2026 às 16:52
O que vai abrir onde foi Café do Porto e Z Café no Moinhos?
Croq D'or vai ocupar ponto ao lado de galeria onde estreou na rua Padre Chagas, no Moinhos
CROQ D'OR/DIVULGAÇÃO/JC
Compartilhe:
"Na Croq D'or, cada viennoiserie nasce como uma obra de arte", diz o Instagram da marca. Em breve, esses pães doces e folhados, que seguem elaboração francesa, estarão no imóvel que foi o Café do Porto (até 2020) e Z Café (fechado em agosto). A proprietária, a chef e nutricionista Cristiane Owicki Silva, disse ao Minuto Varejo que pretende abrir no novo ponto no começo de novembro.
LEIA TAMBÉM: Moinhos de Vento ganha nova padaria com foco em croissants
"Estamos preparando uma nova etapa da nossa história", avisa a empreendedora, que encara a nova empreitada como "uma resposta ao carinho e à receptividade do público de Porto Alegre desde a abertura do negócio", que estreou há apenas um ano. A dica sobre a novidade foi repassada à coluna pela titular do podcast Idade não é Documento, Miréia Borges, atenta moradora do bairro. A marca vai estar ao lado da atual loja, na galeria vizinha. A Croq D'or vai manter o ponto atual para a produção, explica Cristiane. Já o novo endereço, cujo projeto e obras estão sendo definidas, vai resolver um "doce" problema:
"O espaço atual se tornou pequeno para acompanhar o crescimento e atender adequadamente as necessidades de atendimento e produção", comenta a nutricionista e chef de cozinha, que fez cursos no Le Cordon Bleu, uma das escolas de gastronomia francesas mais famosas do mundo, com aulas com o chef boulanger Frédéric Nhoël.
Sobre o novo endereço, a chef lembra que foi "frequentadora e admiradora do Café do Porto e do Z Café". "Espaços que fizeram parte da minha construção como consumidora e apaixonada pelo universo das cafeterias", descreve ela:
"Poder ocupar esse endereço é uma honra e também o compromisso de respeitar sua história, dando continuidade a esse legado com a nossa identidade, dedicação e amor pela gastronomia". Entre as novidades mais recentes, estão o cinnamon cookie roll Nutella e
cinnamon cookie roll doce de leite.
cinnamon cookie roll doce de leite.
LEIA TAMBÉM: Cafeteria Z Café fecha após 26 anos no Moinhos
Continue sua leitura, escolha seu plano agora!
Já é nosso assinante? Faça login