Palmeira das Missões ganha fábrica de produção de soro de leite em pó

Foi oficialmente inaugurada nesta sexta-feira (13), em Palmeira das Missões, uma das maiores e mais tecnológicas plantas de produção de soro em pó e compostos lácteos da América Latina. Com início da produção em abril, a Whey do Brasil é formada por oito empresas produtoras de queijo. O consórcio resulta na capacidade de produção de 1,4 milhão de litros por dia, que serão transformados em 100 toneladas de soro em pó por dia. A inauguração teve a presença do governador Eduardo Leite.

O investimento da empresa foi de R$ 250 milhões, cujo projeto foi aprovado pelo Fundopem para obtenção de redução de ICMS nos próximos anos. "É um projeto que vínhamos trabalhando para viabilizar há alguns anos. Durante muito tempo o soro do leite resultante da produção de queijo era um problema para o produtor. Era descartado com alto risco poluente. Hoje, é uma grande oportunidade para a cadeia do leite gaúcho, e especialmente para os pequenos produtores terem maior valor agregado ao seu produto", diz o empresário Wlademir Dall'Bosco, presidente da Mandaká Alimentos, uma das integrantes do consórcio Whey do Brasil.

Fazem parte do grupo ainda a Friolak, de Chapada, Doceoli, de Santo Cristo, Frizzo, de Planalto, São Luís, de Marau, Kiformaggio, de Nonoai, Paladar da Serra, de Guaporá e Stefanello, de Rodeio Bonito. Todas empresas são integrantes da Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (Apil). De acordo com Dall'Bosco, o soro resultante destas oito produções de leite será absorvido em sua totalidade pela Whey do Brasil, mas também representará mais oportunidade para o setor no Norte do Estado.

 

Dall'Bosco, que já presidiu a Apil, diz que a meta do consórcio é buscar mais leite do setor. “Nossa ideia é estimular o processo produtivo com melhoria técnica e de eficiência no campo", explica. Para que se tenha uma ideia, a cada quilo de queijo produzido, restam 9 litros de soro de leite. Já há indústrias processadoras deste produto no Rio Grande do Sul, mas esta será a primeira experiência deste grupo de empresas neste setor. Há perspectiva de gerar 150 empregos diretos e mais de 200 indiretos.

A empresa foi instalada em um em um parque de 25 mil metros quadrados. O local era um ponto de recebimento de leite da Nestlé. Sairão dali soro em pó comum e desmineralizado, obtidos a partir da secagem do soro do leite, além dos compostos lácteos que servem desde ao produto final nas prateleiras às indústrias de panificação e de sorvetes, por exemplo. "É uma indústria com importância para fornecermos produto final ao consumidor, com preços mais em conta, e também matéria prima para uma vasta cadeia industrial, desde a indústria alimentar até insumos para produção animal", explica Dall'Bosco.

Entre os valores da Whey, está a sustentabilidade em todos os processos da produção, desde a produção de um subproduto que degradaria o meio ambiente, até o reaproveitamento da água e a cogeração de energia solar.