Patrícia Comunello
A coluna foca novidades sobre operações, tendência e desempenho do consumo e traz olhar de quem empreende no varejo do Rio Grande do Sul, com conteúdo multimídia.
Porto Alegre,
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Publicada em 27 de Julho de 2025 às 17:09
Cafeteria de Porto Alegre abre primeira franquia e expande para Interior
Unidade da cafeteria do Grupo Press estreou no Passo Fundo Shopping, no Planalto gaúcho
GRUPO PRESS/DIVULGAÇÃO/JC
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Patrícia Comunello
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Uma das cafeterias mais tradicionais de Porto Alegre abriu a primeira unidade franqueada e não foi na Capital. O primeiro Press Café na nova modalidade, lançada no começo do ano para levar a marca a mais mercados, inaugurou no segundo piso do Passo Fundo Shopping, em um das maiores cidades do Estado e na região com economia que ganha cada vez mais relevância.
A marca terá também mais duas unidades até o fim de 2025, segundo o grupo. Uma em Porto Alegre e outra em Balneário Camboriú, em Santa Catarina. A coluna Minuto Varejo apurou que a da Capital deverá ser no Bourbon Carlos Gomes, novo shopping center do Grupo Zaffari. O complexo está recebendo as instalações de marcas para poder entrar em operação, que deve ser entre agosto e setembro.
Em Passo Fundo, a unidade segue o conceito clássico da cafeteria. "Desde o início da expansão, a cidade demonstrou forte interesse e potencial de mercado. Além disso, o shopping é consolidado e apresenta excelente fluxo de visitantes", explica Carla Tellini, fundadora e CEO do Grupo Press, em nota.
O cardápio tem os clássicos da confeitaria francesa e austríaca do Press Café. Entre eles, os doces de massa choux, como as éclairs, e a mil-folhas, além de sobremesas elaboradas com ingredientes como fava de baunilha e pistache puro. A cafeteria também oferece uma linha completa de cafés de torra própria, produzidos com blend exclusivo e grãos de origem controlada da centenária Fazenda Pessegueiro.
Todos os produtos são preparados na fábrica do Grupo Press em Porto Alegre, que abastece a rede com pães, doces e bases de confeitaria. Folhas verdes são fornecidas por um produtor local. A operação tem sete funcionários.