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Pizza napolitana ganha reconhecimento mundial e vira patrimônio da humanidade

Conhecida dentro e fora da Itália, a pizza napolitana ganhou reconhecimento mundial tornando-se patrimônio imaterial da humanidade. Após anúncio na quinta-feira (7), a comemoração dos pizzaiolos de Nápoles divertiu a cidade, que se orgulha da sua maior invenção, há 500 anos. A Unesco, organização de ciência e cultura das Nações Unidas, ressalta a importância de um país ter uma culinária que identifica e une o povo. Nápoles conta com aproximadamente três mil pizzaiolos. No país são vendidas cinco milhões de pizzas por dia. O dono de uma pizzaria de Roma diz que todos os italianos se sentem honrados com a decisão. Ao contrário da pizza romana, a pizza napolitana tem a massa grossa, uma borda generosa e usa poucos ingredientes. As primeiras pizzarias foram criadas no final do século XVIII, mas demorou quase um século para que elas saíssem de Nápoles.
 

FOTO TIZIANA FABI /AFP/JC
11/12/2017 - 11h52min