Operando há 12 anos, o Pudim da Zuzu acaba de abrir a primeira loja física da marca. Localizada em uma galeria na rua 24 de Outubro, no bairro Moinhos de Vento, o estabelecimento consolida um negócio que começou de maneira despretensiosa, mas que, ao longo do tempo, tornou-se a principal paixão da empreendedora Zuleica Mendes Ribeiro Corrêa.
A inauguração do espaço, no fim de dezembro, marcou uma nova fase na relação da marca com o público. O local passou a reunir clientes fiéis, que durante anos consumiram os produtos apenas por delivery, e novos consumidores atraídos pela vitrine e pela experiência presencial. “Estamos muito felizes aqui. Conseguimos esse ponto depois de mais de 10 anos de negócio. O espaço é querido, a vizinhança é maravilhosa e já tínhamos muitos clientes na região”, afirma Zuleica.
A ideia de abrir uma loja física acompanha a empreendedora desde os primeiros meses do negócio. Segundo ela, os consumidores da marca sempre perguntaram sobre a possibilidade de um ponto comercial. “Desde o início, as pessoas perguntavam onde era a loja. A gente sabia que precisava abrir, mas o negócio foi crescendo no delivery e acabou acontecendo naturalmente”, lembra.
Durante a pandemia de Covid-19, o empreendimento manteve o ritmo de crescimento justamente por operar exclusivamente com entregas. “Para nós, a pandemia não mudou absolutamente nada, porque já trabalhávamos com tele entrega. Foi um período em que trabalhamos muito, mas também começamos a construir nossa casa, onde hoje funciona a cozinha industrial”, conta.
Pudins e novas opções no cardápio
O primeiro sabor criado foi o pudim de brigadeiro, que rapidamente ganhou diferentes variações com coberturas como raspas de chocolate, paçoca e amêndoas. Atualmente, o cardápio conta com 12 sabores, sendo o tradicional de leite o campeão de vendas, seguido por opções como branquinho, brigadeiro, café e doce de leite. “O de leite segue sendo o queridinho, mas temos clientes que gostam de experimentar e acabam criando suas combinações favoritas”, diz.
Com a abertura da loja, o negócio passou a investir também em opções de quitutes salgados. Além dos pudins, o espaço oferece cafés especiais, pães de queijo e quiches. A inclusão das bebidas surgiu como complemento ao conceito do local. “Essa é uma loja de pudim, mas queríamos criar uma experiência. Aqui, a pessoa senta, toma um café e sai com o gosto de café de verdade na boca. Não é o café para pegar e sair correndo, é para aproveitar o momento”, explica André Zamo, marido da empreendedora, que passou a fazer parte do negócio.
![O pudim tradicional é o carro-chefe do negócio | DENER PEDRO/ESPECIAL/JC]()
Para manter essa proposta, os sócios optaram por trabalhar com uma seleção reduzida, mas criteriosa, de grãos especiais. “Busco cafés diferentes e de qualidade. A ideia não é ter dezenas de opções, mas oferecer algo que combine com o nosso produto e com o ambiente que queremos criar”, afirma o empreendedor.
O pudim tradicional é o carro-chefe do negócio
DENER PEDRO/ESPECIAL/JC
O atendimento presencial também trouxe novas possibilidades de relacionamento com o público. Segundo Zuzu , muitos clientes visitam o espaço movidos pela conexão criada nas redes sociais. “Tem muita gente que chega aqui e diz que nunca tinha comprado, mas que me acompanha no Instagram e queria conhecer a loja. É emocionante perceber o carinho e a inspiração que o negócio gera nas pessoas”, relata.
Os pudins são comercializados em diferentes formatos: no tamanho de 1Kg, custando entre R$ 129,00 e R$ 169,00; o de 1,6Kg, partindo de R$ 159,00; o de 120g, individual, custando R$ 24,00, e os minis. Outra novidade é a criação do pudim do dia, vendido em fatias, além da ampliação dos canais de venda com a entrada no iFood. Mesmo com as mudanças, o delivery próprio segue ativo. “Continuamos com nossa entrega particular. Os clientes conhecem o entregador, criam vínculo. Isso mantém o lado humano do negócio”, destaca.
A loja também oferece opções para presente e eventos, com caixas personalizáveis de minipudins em diferentes sabores. Datas comemorativas, como aniversários e festas, costumam representar picos nas vendas. “Hoje em dia, muita gente está trocando o bolo pelo pudim. Nessas datas, a gente enlouquece, mas enlouquece feliz”, brinca.
Futuro da marca
Apesar do crescimento, Zuleica afirma que pretende manter o caráter artesanal do negócio. “Essa marca foi criada por nós e temos muito orgulho disso. Expandir por franquia, por exemplo, exige uma operação muito complexa, e eu não quero perder o controle da qualidade e do atendimento”, explica.
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A caixa de mini pudins é uma opção de presente
DENER PEDRO/ESPECIAL/JC
Endereço e horário de funcionamento
A loja está localizada na Galeria Élysées, na rua 24 de Outubro, nº 435, loja 28. O estabelecimento opera de segunda a sábado, das 10h às 19h.