A Cervejaria Pohlmann é uma novidade para os amantes de cerveja da Capital. Com um ambiente espaçoso, que conta com amplo quintal, o empreendimento opera em um casarão no coração da Zona Sul e busca ser um local acolhedor para as famílias que residem na região.
Fundado por Edith Auler e Luciano Pohlmann, o empreendimento surgiu por conta da união das paixões do casal. Edith é jornalista e, por trabalhar com assessoria de imprensa, sempre esteve muito próxima do dia a dia de bares e restaurantes espalhados por Porto Alegre, algo que a fez nutrir uma vontade de empreender. Luciano, por sua vez, sempre foi apaixonado pela produção da bebida e é um mestre cervejeiro. Assim, em agosto de 2023, os dois juntaram suas ideias para criar a Cervejaria Pohlmann. “Como jornalista, sempre gostei de me conectar com as pessoas. Então, juntamos essa paixão com o fato de que o Luciano é um apaixonado por cerveja”, explica Edith.
Fundado por Edith Auler e Luciano Pohlmann, o empreendimento surgiu por conta da união das paixões do casal. Edith é jornalista e, por trabalhar com assessoria de imprensa, sempre esteve muito próxima do dia a dia de bares e restaurantes espalhados por Porto Alegre, algo que a fez nutrir uma vontade de empreender. Luciano, por sua vez, sempre foi apaixonado pela produção da bebida e é um mestre cervejeiro. Assim, em agosto de 2023, os dois juntaram suas ideias para criar a Cervejaria Pohlmann. “Como jornalista, sempre gostei de me conectar com as pessoas. Então, juntamos essa paixão com o fato de que o Luciano é um apaixonado por cerveja”, explica Edith.
O empreendimento busca ser um ambiente acolhedor para todos os públicos. Com um cardápio variado, a cervejaria oferece porções para compartilhar, como bruschetta e tulipas marinadas na cerveja, além de pizzas com massa à base de malte e hambúrgueres, que contam com opção vegetariana. E, claro, o local conta com uma vasta carta de cervejas. Atualmente, estão disponíveis oito torneiras de chope, que se dividem em cervejas autorais e de parceiras. “O que chama muito a atenção do público é que as massas são feitas com malte. O pão da bruschetta é feito aqui, assim como a massa da pizza. Quem quer provar algo novo se interessa”, percebe Edith.
Foco na Zona Sul
A localização da cervejaria também é algo muito relevante para o casal: o empreendimento opera na casa em que Edith e Luciano moraram por anos. Isso agrega à proposta acolhedora e intimista que os empreendedores buscam implementar. "Digo que criamos amigos e não clientes. Tem pessoas que chegam aqui que eu sei só pela cara delas se está tudo bem ou não. Falamos da vida, da família, de tudo. No início, achei que seria difícil lidar com clientes, mas isso tem sido o mais fácil", afirma Edith.
Com um deck e um amplo quintal, a Cervejaria Pohlmann oferece ambientes internos e externos à clientela. O local também possui um espaço no segundo andar que pode ser utilizado para eventos. Tudo isso decorado com fotos e quadros de artistas locais, além de flores de lúpulo espalhadas pelas paredes, especiaria utilizada na produção da cerveja.
Por se tratar de uma casa ampla, o ponto ainda tem espaço para a fábrica de cervejas da marca. O subsolo da operação é onde fica o laboratório de Luciano, local grande o bastante para receber seis tanques de fermentação, que podem ser visitados pelos clientes.
Com um deck e um amplo quintal, a Cervejaria Pohlmann oferece ambientes internos e externos à clientela. O local também possui um espaço no segundo andar que pode ser utilizado para eventos. Tudo isso decorado com fotos e quadros de artistas locais, além de flores de lúpulo espalhadas pelas paredes, especiaria utilizada na produção da cerveja.
Por se tratar de uma casa ampla, o ponto ainda tem espaço para a fábrica de cervejas da marca. O subsolo da operação é onde fica o laboratório de Luciano, local grande o bastante para receber seis tanques de fermentação, que podem ser visitados pelos clientes.
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Outro motivo pelo qual o casal escolheu a sua antiga casa para montar um negócio foi a paixão pela região. Segundo eles, não existe lugar melhor em Porto Alegre. “Somos apaixonados pela Zona Sul. Nossa vida é aqui. A escola dos nossos filhos é aqui, vimos eles cresceram aqui. Além disso, está se tornando um polo gastronômico de Porto Alegre, com outros empreendimentos abrindo”, afirma Edith.
Outro motivo pelo qual o casal escolheu a sua antiga casa para montar um negócio foi a paixão pela região. Segundo eles, não existe lugar melhor em Porto Alegre. “Somos apaixonados pela Zona Sul. Nossa vida é aqui. A escola dos nossos filhos é aqui, vimos eles cresceram aqui. Além disso, está se tornando um polo gastronômico de Porto Alegre, com outros empreendimentos abrindo”, afirma Edith.
Mas esse sentimento não fica restrito à Zona Sul. Edith, por estar há anos inserida na cena gastronômica e empreendedora da Capital, acredita que Porto Alegre é um local fértil para o empreendedorismo. "Porto Alegre é uma cidade que cresceu muito e tem um potencial turístico maravilhoso. Outro ponto importante é que, por anos, a cidade deu as costas para o rio. Depois da pandemia, acho que o pessoal está procurando conhecer mais os bairros da cidade", comenta Edith.
Endereço e horário de funcionamento da Cervejaria Pohlmann
A Cervejaria Pohlmann está localizada na Copacabana, n° 745, no bairro Assunção, na zona sul de Porto Alegre e opera de terça a sábado, das 17h30min às 23h30min. O empreendimento conta com shows de música ao vivo, além de disponibilizar o segundo andar para eventos privativos. Para mais informações, acesse (@cervejariapohlmann) no Instagram.
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