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Publicada em 23 de Junho de 2026 às 18:05
Luiz Motta | Parceria com a UNISC e inovação na agroindústria do RS
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JC
Temp. 02 Ep.06 | Mapa Econômico
No sexto episódio do Mapa Econômico do RS de 2026, Luiz Motta detalha as principais frentes de inovação desenvolvidas pela Excelsior Alimentos. O executivo destaca a parceria com a Universidade de Santa Cruz do Sul através do projeto Food Lab, unindo a pesquisa acadêmica ao conhecimento prático do time da empresa. Essa união resultou na criação de um hambúrguer vegetal produzido inteiramente com matérias-primas locais, mantendo os recursos econômicos circulando dentro da própria região. Além disso, Motta apresenta o Presunto Origens, um produto de valor agregado defumado com lenha de laranjeira que funciona como uma homenagem ao público gaúcho.
Ouça agora no Spotify ou assista no YouTube do Jornal do Comércio.
Patrocinadores: @governo_rs, @crea.gaucho, @elevcode.tech e @avel.me
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No sexto episódio do Mapa Econômico do RS de 2026, Luiz Motta detalha as principais frentes de inovação desenvolvidas pela Excelsior Alimentos. O executivo destaca a parceria com a Universidade de Santa Cruz do Sul através do projeto Food Lab, unindo a pesquisa acadêmica ao conhecimento prático do time da empresa. Essa união resultou na criação de um hambúrguer vegetal produzido inteiramente com matérias-primas locais, mantendo os recursos econômicos circulando dentro da própria região. Além disso, Motta apresenta o Presunto Origens, um produto de valor agregado defumado com lenha de laranjeira que funciona como uma homenagem ao público gaúcho.
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