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Minuto Varejo

- Publicada em 23 de Agosto de 2022 às 16:27

Quem comanda o setor no Estado

Formato de atacado com loja de autosserviço alavancou grupos no cenário gaúcho do setor

Formato de atacado com loja de autosserviço alavancou grupos no cenário gaúcho do setor


LUIZA PRADO/JC
A fotografia mudou muito no setor de supermercados do Rio Grande do Sul em cinco anos. A fisionomia pode ser desenhada de duas maneiras. A primeira é pelo caminho mais fácil: o ranking da Associação Gaúcha de Supermercados (Agas), que expõe a briga no andar de cima, entre os líderes do segmento. A segunda forma é observando as mutações dos negócios e quais formatos de lojas ganharam força, em meio à renda corroída pela inflação. Na hora do "checkout" da análise, descobre-se que o ranking e o ponto de venda estão muito alinhados.
A fotografia mudou muito no setor de supermercados do Rio Grande do Sul em cinco anos. A fisionomia pode ser desenhada de duas maneiras. A primeira é pelo caminho mais fácil: o ranking da Associação Gaúcha de Supermercados (Agas), que expõe a briga no andar de cima, entre os líderes do segmento. A segunda forma é observando as mutações dos negócios e quais formatos de lojas ganharam força, em meio à renda corroída pela inflação. Na hora do "checkout" da análise, descobre-se que o ranking e o ponto de venda estão muito alinhados.
Desde 2017, o ranking com 225 redes teve inúmeras trocas de posições do primeiro ao 15º lugar, para demarcar um recorte considerando a porção que comanda, pelos dados de 2021, quase 70% da receita que passa pelo setor, que chegou a R$ 26,5 bilhões, em quase 1 milhão de metros quadrados de área de vendas. A cifra também representa 60% do faturamento total, segundo a Agas.
Em 2017, o líder era o Walmart, que ainda mantinha as marcas Nacional, BIG, Sam's Club e Macro. O Zaffari, de Porto Alegre, estava em segundo lugar, com uma diferença pequena de pouco mais de R$ 400 milhões na receita total (Walmart faturou R$ 5,6 bilhões e o Zaffari, R$ 5,2 bilhões). 
No ano seguinte, em 2018, várias alterações chamam a atenção: o porto-alegrense Zaffari assume a liderança, Walmart passa para a segunda posição (mesmo sem dados, mas pelo tamanho da operação) e já como efeito de fechamento de lojas e venda de pontos (Asun e Zaffari compram unidades em Porto Alegre) e a Comercial Zaffari escala da sétima para a quarta colocação. Unidasul se mantém na terceira posição.
Veio 2019, o Walmart sai de cena (devido à revisão da operação, agora com lojas com outro dono, o fundo Advent) e as trocas de posições ocorrem mais abaixo, desta vez com Imec passando à frente do Asun. O ano de 2020, de supermercados abertos em meio à pandemia, não teve maiores mudanças e nem aberturas. Já 2021 veio com disparada da Comercial Zaffari, que passa à segunda posição na lista dos maiores faturamentos. Redes com expansões via atacarejo ampliam a receita.
O grupo Zaffari voltou a abrir lojas, após jejum de cinco anos, mas de porte menor. Foram duas em Porto Alegre, um na avenida Panamericana, onde era um Nacional, e outro no Bourbon Teresópolis, na Zona Sul. Nos próximos anos, o ritmo do líder será mais forte, pois são mais de 10 projetos de lojas, entre elas um atacarejo, coma estreia do Cestto, bandeira que via concentrar a operação na área. 
O ano passado teve ainda a fusão de seis mercados das famílias Kern, Formenton, Ligabue, Busatto, Gasparetto e Kaefer, que elevaram o Unisuper para a lista dos 10 maiores. O Unidasul, que passou ao terceiro lugar no ranking, voltou a abrir unidades, com foco também no formato de atacarejo. São quatro, em 12 meses, de setembro de 2021 a 1º de setembro deste ano, quando entra em funcionamento a 12ª filial da rede Macromix, desta vez em Tramandaí.     
 

NA GÕNDOLA

Perfil do setor no RS (FOI POR EMAIL A TABELA)
20202021
Faturamento RS
R$ 39,4 bi
R$ 44,7 bi
Crescimento Nominal
14,57%
13,55%
Crescimento Real
10,05%
3,49%
% Supermercados PIB
8,30%
7,66%
Nº Lojas
5347
6113
Nº Funcionários
112,3 mil
124,2 mil
Tíquete Médio
R$61,94
R$77,73
Fat/m²
R$28.198,06
R$27.050,68

Supermercados dominam lista gaúcha no varejo nacional

Zaffari tem a melhor posição do setor entre as 300 maiores varejistas do Brasil

Zaffari tem a melhor posição do setor entre as 300 maiores varejistas do Brasil


LUIZA PRADO/JC
A Renner, maior rede de moda do País, tem a melhor posição entre os gaúchos no ranking das 300 maiores varejistas do País em 2021, segundo a Sociedade Brasileira de Varejo e Consumo (SBVC). Mas nenhum outro segmento bate os supermercados. Das 30 marcas do Rio Grande do Sul que figuram na elite dos 300 do varejo, 15 são de autosserviço de alimentação. O ranking também manda sinais, que estão conectados aos fatores que puxaram as receitas. Nomes que vêm apostando em atacarejos ganharam posições no ranking, enquanto outros que se mantêm atrelados a lojas tradicionais perderam espaço, indicando menor expansão de receita para acompanhar outros varejistas no cenário nacional. Enquanto a Companhia Zaffari perdeu três posições, passando da 24º para o 27º, a Comercial Zaffari subiu 17 posições, graças a multiplicação da bandeira Stok Center. O Imec, que segue o modelo de atacarejo com seu Desco, também melhorou a colocação.