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Publicada em 02 de Julho de 2026 às 21:15
Suco de uva gaúcho ganha mercado enquanto consumo de bebidas alcoólicas encolhe
Brasil é referência na produção de sucos devido à qualidade das uvas, com variedades específicas para a bebida
/Cooperativa Vinícola Aurora/Divulgação/JC
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Karen Viscardi
As cooperativas vitivinícolas do Rio Grande do Sul buscam na especialização e na qualidade de seus produtos uma forma de se diferenciar no mercado. Integrando toda a cadeia produtiva – do agricultor à industrialização das bebidas – as cooperativas ganham na escala e na intercooperação. Entre as apostas estão o espumante e o suco de uva, ambos com potencial para crescer tanto no mercado interno quanto lá fora. Nos sucos, por exemplo, o Brasil é referência em qualidade em razão de cultivar as uvas americanas híbridas (Vitis labrusca), com variedades híbridas específicas para suco.
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