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Minuto Varejo
- Publicada em 25 de Setembro de 2022 às 23:52Novo café em Novo Hamburgo aposta em comidinha 'fresca, colorida e local'
Empreendedora buscou inspiração em bares e cafés do Sul da Espanha para montar o aDora
ADORA REST CAFÉ/DIVULGAÇÃO/JC
Tem café quentinho chegando em Novo Hamburgo. Com o propósito de ser uma "cozinha que inclui e não exclui", como diz a empreendedora, a jovem Marcella Zanardo, o aDora Rest Café abre em outubro, unindo restaurante e café, na avenida Mauricio Cardoso, 1.602, no bairro Jardim Mauá.
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Tem café quentinho chegando em Novo Hamburgo. Com o propósito de ser uma "cozinha que inclui e não exclui", como diz a empreendedora, a jovem Marcella Zanardo, o aDora Rest Café abre em outubro, unindo restaurante e café, na avenida Mauricio Cardoso, 1.602, no bairro Jardim Mauá.
Marcella conta que buscou inspiração em bares e cafés do Sul da Espanha para montar o seu negócio, com estreia marcada para o dia 13.
"O estilo slow food motivará as criações dos pratos e ideais do aDora, que trará comida fresca, colorida e local", promete a empreendedora, formada em Gastronomia Funcional pela Escola Fran Tonello, em São Paulo, e pela Natural Chef Santa Catarina e aluna de Gastronomia da Unisinos.
O ponto terá almoço, café da tarde, happy hour e café da manhã aos sábados. Outra aposta é ter alimentos frescos e produzidos na hora.
Antes de decidir abrir o café, Marcella chegou a vender produtos que ela preparava.
"Era algo ‘amador’ e feito em casa. Agora resolvi investir nesse ramo que tanto amo", diz ela, em nota para a coluna.
O endereço e estilo pretendem suprir carências da cidade, adianta a jovem.
"É uma opção de almoço, happy hour e alternativas práticas para o dia a dia no formato take away, com produtos prontos para levar e ajudar na alimentação de verdade no dia a dia", define ela.
O estabelecimento vai servir tábuas de café da manhã, almoço, lanches da tarde, doces, cafés, sucos, smothies, drinks, pratos para se compartilhar, tábuas de queijo e charcutaria, marmitas prontas e produtos para facilitar o dia a dia.
Patrícia Comunello
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