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Minuto Varejo
- Publicada em 24 de Agosto de 2022 às 08:56Fechada, casa de carnes que teve aporte de jogador reabrirá com novo nome e dono
Ponto na avenida Azenha com a fachada na cor preta deve reabrir até o fim de setembro
PATRÍCIA COMUNELLO/ESPECIAL/JC
Patrícia Comunello
A fachada na cor preta continua chamando a atenção na avenida Azenha, perto dos escombros do estádio Olímpico, em Porto Alegre, mas o nome em dourado da casa de carnes, que teve aporte do ex-jogador do Grêmio Douglas Costa, já não está mais lá. A chegada da casa à região marcou o ressurgimento do polo comercial pós-pandemia, que atraiu outros negócios.
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A fachada na cor preta continua chamando a atenção na avenida Azenha, perto dos escombros do estádio Olímpico, em Porto Alegre, mas o nome em dourado da casa de carnes, que teve aporte do ex-jogador do Grêmio Douglas Costa, já não está mais lá. A chegada da casa à região marcou o ressurgimento do polo comercial pós-pandemia, que atraiu outros negócios.
Após oito meses, a Boi de Ouro não existe mais e um novo negócio vai abrir no endereço, com outro nome, dono e proposta de negócio. O varejo deve voltar à cena do polo comercial em fim de setembro como Shopping de Carnes Azenha, informa Edgar Barbieri, um dos sócios da nova operação.
Vai ser mesmo uma nova loja, com foco no item mais badalado do churrasco gaúcho e que tem testado a capacidade do bolso dos consumidores. A empresa que operava a Boi de Ouro, aberta antes do Natal de 2021, saiu de cena. O motivo principal foi a dívida com fornecedores, e a maior era justamente com os sucessores do ponto.
Os donos do frigorífico Belmonte, com sede em Nova Bréscia, na Serra Gaúcha e considerada a capital nacional dos churrasqueiros, negociaram a troca do passivo da loja com a empresa pela instalação do varejo.
Barbieri, que é da família proprietária do Belmonte, não revela detalhes e nem o montante dos débitos. "Foi por causa da dívida deles na compra de carne", comenta o novo dono. O acerto ocorreu em julho. A casa de carnes havia fechado no dia 3 do mês passado.
Um dos sócios da antiga casa João Fernando Canabaro Gil disse que o varejo foi "vendido", mas não deu detalhes de como foi a transação para transferir o ponto aos donos do frigorífico. "Digamos que não foi a ideal", limitou-se a comentar o ex-dono, em menagem pelo WhatsApp.
Barbieri explica que o Shopping de Carnes terá proposta diferente da anterior, que focava em um cardápio de cortes com maior valor, com perfil de novilho jovem da raça Angus. Gil fazia a gestão do setor da loja, por ter experiência e por ter atuado muito tempo com açougues.
O grupo que montou a Boi de Ouro, formado por amigos de Douglas Costa, que foi um dos investidores, apostava no fluxo da região e no potencial de atrair clientes dispostos a pagar mais por uma picanha premium. Outro diferencial, que inflou o custo de R$ 6 milhões para montar o empreendimento em 1,3 mil metros quadrados, é a central de segurança com dezenas de câmeras de monitoramento. A instalação ocorreu após furtos e para reduzir riscos futuros.
"Vamos focar em todo tipo de público, com preço acessível a todos", informa Barbieri, comentando ainda que os preços da carne têm registrado recuo, que chegou a 20% em agosto. O fato de ter o abate na mão também pesa na formação de valor na ponta do consumidor final.
Outro trunfo que os Barbieri vão trazer para a operação em Porto Alegre, a primeira de varejo da família, é a experiência de administrar açougue e mercado em Nova Bréscia. O supermercado Bresciense foi aberto há mais de 40 anos pelo avô de Edgar.
O frigorífico veio depois, com planta que opera há 19 anos e também abastece outras redes na Capital.
Na futura loja, uma das novidades será a venda de cortes de carne assada no ponto, com estrutura que ficará na área da frente, para facilitar o acesso dos clientes.
O ponto está em reforma, diz Barbieri, que também não decidiu ou ainda não quer revelar se a fachada atual vai mudar de cor. Outra informação é que ainda em agosto os donos querem fazer seleção para funcionários, com número ainda indefinido, diz ele.
O Shopping de Carnes Azenha vai funcionar diariamente. O estacionamento com bom espaço, e crucial para quem está de carro e vai frequentar, será mantido. Sobre a expectativa para o futuro ponto, o novo dono garante:
"Vamos fazer o máximo para que dê certo."
Patrícia Comunello
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