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Colunas#Adega
Coluna
- Publicada em 07 de Maio de 2015 às 00:00Uma visita ao berço do whisky
GLENFIDDICH/DIVULGAÇÃO/JC
Jornal do Comércio
Essa imagem bucólica, da região de Highlands, mostra parte da sede da Glenfiddich, na cidade de Dufftown, Norte da Escócia. A destilaria foi fundada em 1886 por Willian Grant e hoje é administrada pela quinta geração da família. Seu produto mais famoso é um single malt whisky, mas o fato de ter sido uma das primeiras a abrir suas portas a visitação também contribuiu para torná-la conhecida.
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Essa imagem bucólica, da região de Highlands, mostra parte da sede da Glenfiddich, na cidade de Dufftown, Norte da Escócia. A destilaria foi fundada em 1886 por Willian Grant e hoje é administrada pela quinta geração da família. Seu produto mais famoso é um single malt whisky, mas o fato de ter sido uma das primeiras a abrir suas portas a visitação também contribuiu para torná-la conhecida.
Desde janeiro foram desenvolvidos novos programas, visando a facilitar a vida dos visitantes, que podem escolher um dos quatro tours disponíveis. Um deles permite degustar e levar um exemplar de Glenfiddich, envelhecido por pelo menos 12 anos, retirado diretamente dos barris (à esquerda), outro termina em uma sala privativa da família Grant, onde é feita degustação harmonizada com petiscos típicos escoceses.
As visitas duram entre uma hora e meia e três horas e meia, custam de £10 a £35 - mais detalhes de cada roteiro podem ser solicitados ao e-mail desta página. A sugestão do colunista é viajar entre maio e setembro, época em que as temperaturas são mais aprazíveis na região de Speyside, uma das cinco regiões produtoras de whisky da Escócia, com base em maltes nobres, celebrizados pelo mundo.
Chope e cerveja
- Komka apresenta sua nova carta, com 60 cervejas nacionais e importadas, divididas em seções: pequenas (355ml); Lagers (baixa fermentação), de 500ml a dois litros; Ales (alta), até 960ml; e escuras. Os preços começam em R$ 6,50 e vão até os R$ 49,00 de uma Abadessa Helles (dois litros).
- Por mais cinco semanas o Komka promoverá a Quarta com Cerveja: a partir de 19h, degustações gratuitas de rótulos de uma cervejaria e preços promocionais para quem os pedir à mesa. Ontem foi noite da Lorena; dia 13, destaque para Farrapos (um litro, R$ 24,00) e Lake Side Bier (sem glúten, 600ml, R$ 21,00), produzidas em Passo Fundo. Na av. Bahia, 1.275.
- Blues e cerveja artesanal, em parceria do cervejeiro Antonio Lysiak com o músico Solon Fishbone. O resultado está na foto: a IPA Blues produzida pela Cervejaria Farol, de Canela (RS). Inicialmente serão 1 mil litros, em garrafas de 500ml e barris, para distribuição em torneiras. No rótulo, um QR Code que permite download da música IPA Blues, composta por Fishbone.
- Da gastronomia à cosmética, a cerveja vem conquistando espaços também fora das garrafas. Ketchup, mostarda, picolé, sorvete, molho barbecue, molho picante com cevada, malte e lúpulo, até sabonetes estão sendo produzidos com cerveja. São temas estudados na Universidade da Cerveja, criada em 2010, em São Paulo.
Doses
- Uma degustação especialíssima, hoje, na Sommelier: vinhos da Laurentia, criada em 1996 pelo médico Gilberto Schwartsmann, em Barra do Ribeiro. Ele estará na loja para responder a perguntas dos convidados sobre seus vinhos, a partir de 18h. Rua Passo da Pátria, 166, tel. (51) 3330-8217.
- Espumantes da Vinícola Garibaldi estão em El Palenque, restaurante do centenário Mercado Del Puerto, em Montevidéu. São quatro versões na carta: Garibaldi Moscatel, Rosé, Chardonnay (foto) e Giuseppe.
- Miolo divulga seu calendário de cursos, ministrado por enólogos e sommeliers, sempre aos sábados, com almoço harmonizado ao final das palestras e da visitação: dias 9 de maio, 13 de junho, 18 de julho, 8 de agosto, 12 de setembro, 17 de outubro, 14 de novembro e 5 de dezembro. Custo: R$ 160,00. Inscrições: (54) 2102-1553 ou [email protected].
- Terça-feira, dia 12, a partir de 19h30min, palestra sobre tendências dos vinhos no Rio Grande do Sul, com o sommelier Vinícius Santiago (foto). Com degustação de vinhos da Campanha, da Serra gaúcha, dos Campos de Cima da Serra e da Serra do Sudeste: R$ 30,00. Na Fundação Ecarta – Av. João Pessoa, 943, tel. (51) 4009-2971.
- Está no mercado o primeiro Crasto Superior Branco (foto), produzido na região do Douro pela vinícola Quinta do Crasto. Elaborado a partir das castas Verdelho e Viosinho, de vinhas localizadas na Quinta da Cabreira, a safra 2013 totaliza 8,9 mil garrafas. Preço sugerido: R$ 136,00. Importação da Qualimpor.
