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Colunas#Adega
Coluna
- Publicada em 05 de Março de 2015 às 00:00Safra termina mais cedo no Vale dos Vinhedos
GILMAR GOMES/DIVULGAÇÃO/JC
Jornal do Comércio
A informação é de que a colheita no Vale dos Vinhedos vem sendo antecipada em, pelo menos, 20 dias e que, em todo o município de Bento Gonçalves, deve se encerrar ao longo da semana - ano passado, prosseguiu até fins de março. Bom ou ruim? Em verdade, essa antecipação se deve às altas temperaturas ocorridas, mas chuvas e granizo abalaram a qualidade das uvas tintas, reduzindo o grau de açúcar. Os enólogos mais otimistas garantem vinhos tintos semelhantes aos de 2014 - muito bons, mas não excepcionais.
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A informação é de que a colheita no Vale dos Vinhedos vem sendo antecipada em, pelo menos, 20 dias e que, em todo o município de Bento Gonçalves, deve se encerrar ao longo da semana - ano passado, prosseguiu até fins de março. Bom ou ruim? Em verdade, essa antecipação se deve às altas temperaturas ocorridas, mas chuvas e granizo abalaram a qualidade das uvas tintas, reduzindo o grau de açúcar. Os enólogos mais otimistas garantem vinhos tintos semelhantes aos de 2014 - muito bons, mas não excepcionais.
Em compensação, na atual safra, restou favorecido o cultivo das uvas mais precoces, utilizadas na elaboração de brancos e espumantes. "Eles terão maior destaque em 2015, os consumidores poderão comprovar na taça bons vinhos brancos e espumantes", analisa Márcio Brandelli, presidente da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale).
O Vale produz 20% dos vinhos finos nacionais e 25% dos espumantes. São 30 vinícolas associadas, que elaboram entre 12 e 14 milhões de garrafas por ano, além de suco e outros derivadosde uva. Não custa lembrar que se trata da única região do Brasil com Denominação de Origem (DO) de vinhos, o que pressupõe o atendimento de uma série de exigências, todas voltadas à qualidade.
MUITO PRAZER
As mulheres e os vinhos
Jamais esquecendo: domingo, dia 8, comemora-se o Dia Internacional da Mulher. Ai da vinícola que desprezar esse portentoso mercado feminino e todo o seu poder de decisão - inclusive quando são os homens que vão às compras. Já sei, o leitor separou algum espumante, ou mesmo um champagne, e vai propor um brinde pela data, em meio ao churrasco dominical, enquanto trincha uma gorda peça de costela.
Não está ruim (pior seria esquecer), mas pode melhorar. Começa que, com toda sua nobreza, o apelo e o gosto feminino pelo champagne, ele não tem que ser necessariamente o vinho de todas as damas. Sim, elas também curtem um bom branco seco, algum rosé igualmente geladinho, até mesmo os tintos encorpados caíram no gosto das iniciadas nos prazeres do vinho. E uma pequena dose de romantismo, um pouco além dos espetos e do braseiro, isso também não faria mal.
O sommelier Sidney Lucas, da Decanter, faz boas indicações para os festejos, algumas com desconto (15%) nos preços: De Martino Gallardia Cinsault Rosé 2014; Luigi Bosca Grand Riesling 2013; Craggy Range Te Muna Road Pinot Noir 2011; Bedin Prosecco Extra Dry VSAQ; Domaine Paul Mas Claude Val Rosé 2013 (foto) e Domaine L´Oustal Blanc Maestoso 2007. Para presentear, tudo certo.
Outra ocasião adequada à comemoração será dia 9, a partir de 20h, no Sheraton: o chef Mauro Sousa criou um menu especialíssimo (na foto, o trio de peixes), a ser harmonizado com sete vinhos, dos quais mulheres são autoras ou fonte de inspiração: Isadora e Gabriela Potter (Guatambu, de Dom Pedrito), a portuguesa Filipa Pato, a chilena Adriana Cerda, a catarinense Daniela Freitas (Villa Francioni); da vinícola Campos de Cima vem o rosé Irene Antonietta e, com a sobremesa, um Porto Messias 10 Anos, da enóloga Ana Urbano.
Reservas: (51) 2121-6000 ou [email protected]. Custo por pessoa: R$ 189,00 (+ 10%), com vendas até 18h de segunda-feira.
Doses
- A catarinense Sanjo, de São Joaquim, expôs sua linha de produtos em Londres e Manchester, na feira The Specialist Importers Trade Tasting, direcionada a restaurantes, lojas e consumidores finais. Os destaques foram Núbio 2013, o primeiro Malbec brasileiro comercializado na Inglaterra, e dois Cabernet Sauvignon: Maestrale e Núbio, ambos da safra 2007.
- Hoje, no Rio de Janeiro, nos salões do Fluminense, das 14h às 22h, degustação livre no Encontro de Vinhos 2015. Ingressos: R$ 80,00 ou R$ 40,00. Produtores e importadores nos estandes para falar sobre seus rótulos, convênio com empresa de táxis para depois.
Chope e cerveja
- Festival Brasileiro da Cerveja reunirá várias microcervejarias em Blumenau, entre os dias 11 e 14 de março. Alguns ousados lançamentos estão previstos, rótulos já consagrados também estarão no evento. A Dortmund, de Serra Negra, que produz a primeira Witbier (cerveja de trigo, de origem belga) do Brasil, traz sua nova Schloss Lemon, que substitui casca de laranja por limão siciliano. As importadas também terão vez, como a Brooklyn 1/2 Ale, com apenas 3,4% de álcool, do estande da BeerManiacs.
- Uma versão da Nostradamus Stout envelhecida em barril de carvalho europeu, com espuma densa, aroma de café e 5,5% de teor alcoólico, e a Hopfen, feita com maltes alemães (Global Malz e Weyermann), que atinge a 8,5% de álcool, também serão lançadas pela Dortmund.
- A Amazon Beer, de Belém do Pará, inova com a Cupulate Porter, cerveja escura com adição de chocolate feito com a semente do cupuaçu.
- Parque Vila Germânica de Blumenau: rua Alberto Stein, 199, Bairro da Velha. Ingressos: www.festivaldacerveja.com.
