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Colunas#Adega
Coluna
- Publicada em 28 de Maio de 2015 às 00:00Portugueses de Setúbal
VINHOS DE SETUBAL/DIVULGAÇÃO/JC
Jornal do Comércio
Semana passada estiveram no Brasil representantes da marca Vinhos da Península de Setúbal, para comandarem jantares harmonizados com a culinária brasileira, em dois famosos restaurantes: Nau, em Brasília, e Le Pre Catelan, no Rio. Vieram produtores de Adega de Palmela, Adega de Pegões, Brejinho da Costa, Casa Ermerlinda Freitas, Quinta do Piloto, Venâncio Costa Lima e Sivipa, que consideram o Brasil um mercado estratégico para seus vinhos.
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Semana passada estiveram no Brasil representantes da marca Vinhos da Península de Setúbal, para comandarem jantares harmonizados com a culinária brasileira, em dois famosos restaurantes: Nau, em Brasília, e Le Pre Catelan, no Rio. Vieram produtores de Adega de Palmela, Adega de Pegões, Brejinho da Costa, Casa Ermerlinda Freitas, Quinta do Piloto, Venâncio Costa Lima e Sivipa, que consideram o Brasil um mercado estratégico para seus vinhos.
Na Península de Setúbal produzem-se três tipos de vinhos certificados com denominação de origem: Palmela, com seus brancos, rosados e tintos, frisantes, espumantes e licorosos; Setúbal, aplicável exclusivamente a vinhos generosos, brancos (à base da casta Moscatel) ou tintos (Moscatel Roxo); e Vinho Regional Península de Setúbal, selo reservado a brancos, tintos e rosados, frisantes, licorosos e vinho para base de espumantes.
Outras informações: www.vinhosdapeninsuladesetubal.pt.
Doses
- Amigos me contam sobre a Don Guerino, que cultiva seus vinhedos em 50 hectares no município de Alto Feliz. A vinícola recebe visitações em sua sede, onde apresenta ampla linha de espumantes e vinhos tranquilos. Dentre estes, o Tannat Reserva e Ancelotta Gran Reserve foram especialmente elogiados.
- Noite seguinte, em jantar no clube, degustamos um correto Tannat, safra 2012, produzido pela Dunamis, com uvas de Dom Pedrito (Campanha Gaúcha). O vinho tem 12 meses em barricas de carvalho e permanece mais dois anos repousando nas garrafas. Recomendável passar pelo decanter.
- Até dia 7 de junho, os hóspedes do Blue Tree Towers Caxias do Sul poderão conviver com o vinho, na forma de degustações e decoração temática. Nos jantares (R$ 42,00 por pessoa), sempre uma receita diferente incluindo a bebida. Reservas: (54) 3224-9000.
- Wine.com.br lança o ClubeW Espumantes. A opção de assinatura ficará disponível de junho a agosto, para no máximo 9 mil inscrições. Cada garrafa terá o custo de R$ 58,00 e a primeira seleção é a dupla que está ao lado: Real de Aragón Cava Brut e Brut Rosé.
Chope e cerveja
- Heineken instalou, em 19 lojas AmPm (Postos Ipiranga), um equipamento conhecido como beer cave, que mantém packs em temperaturas por volta dos 3°C. Por suas dimensões, permite ao cliente entrar no ambiente refrigerado, escolher e levar cervejas geladas para casa. Não só rótulos da Heineken, também outros da categoria Premium.
- O certame Copenhagen Beer Celebration 2015 mobilizou cervejeiros da Dinamarca e de outros países. A brasileira Way Beer apresentou lá uma seleção de suas cervejas, inclusive a Triple Wood Aged. Ela tem 15,5% de álcool, é produzida a partir de um blend de três cervejas, maturadas de oito a 18 meses em barris de amburana, castanheira e araribá.
- A catarinense Bierland ganhou três medalhas de bronze no 5º South Beer Cup, realizado entre 20 e 23 de maio em Mar del Plata, Argentina. As premiadas foram as Bierland Bock, Pilsen e Belgian Blond Ale. O concurso teve participantes de Brasil, Chile, Uruguai, Paraguai, Colômbia, Bolívia, Peru e Costa Rica.
- Dado Bier, que completa 20 anos em 2015, voltou da Argentina com duas medalhas da 5ª South Beer Cup: prata para a Dado Bier Weiss e bronze para a Dado Bier Red Ale.
- Bamberg foi a cervejaria mais premiada do Brasil no Australian International Beer Awards 2015: três medalhas de prata e cinco de bronze.Sábado a Way Beer promove o Saturday Way, em sua fábrica na região metropolitana de Curitiba (rua Pérola, 331, Pinhais). Das 11h às 17h,com entrada grátis. Informações: (41) 3653-8853 ou www.waybeer.com.br.
MUITO PRAZER
Culinária indiana na fazenda
O evento funciona assim: mensalmente um chef é convidado para criar livremente um menu, estabelecida uma única exigência: que ele o execute na parrilla e na cozinha da Fazenda Barba Negra. A partir dessa criação escolhem-se os vinhos que melhor se harmonizem e pronto - estão abertas as reservas de mesas no espaço gourmet.
Como irá acontecer ainda hoje, com menu assinado por Alexandre Sharin, conhecido chef e proprietário de um bonito restaurante indiano de Porto Alegre.
Tudo começa às 20h, com Bossa nº 3, um espumante brut rosé da Serra Gaúcha, a ser degustado com pães indianos nan, chutneys de berinjela e maçã; a entrada será samosa de camarão com geleia de pimenta, harmonizada com Amalaya Blanco, um argentino de Salta; Tandori Duck (abaixo) será a atração principal - magret de pato assado em brasa, batatas temperadas com especiarias indianas e fumê de camarão ao curry panang -, com um Syrah Paul Mas, de Languedoc, França. A sobremesa virá com o português Alambre Moscatel, de Setúbal.
A Parrilla Fazenda Barba Negra fica na Rua Fabricio Pilar, 791, o menu com bebidas custará R$180,00 por pessoa. Reservas urgentes: (51) 9244632.
