Da padronização ao trabalho com delivery, Daikô se consolida no mercado de sushi

Com o crescimento da empresa, os irmãos Érico (e) e José Luiz (d) buscaram padronizar as operações, tanto na produção do sushi quanto na estrutura corporativa das unidades

Camila Braz/Daikô/Divulgação/JC

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Miguel Campana Repórter

Há 13 anos, os gêmeos Érico e José Luiz Rodrigues decidiram abrir um restaurante de comida japonesa, resultado da vontade que ambos tinham por empreender e também da inspiração em um curso de culinária oriental do qual participaram. Com o crescimento do atual Daikô, os irmãos buscaram padronizar as operações, tanto na produção do sushi quanto na estrutura corporativa das unidades.

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Com o crescimento da empresa, os irmãos Érico (e) e José Luiz (d) buscaram padronizar as operações, tanto na produção do sushi quanto na estrutura corporativa das unidades

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