Facebook
Google
Twitter
Resultado de parceria firmada entre 11 restaurantes gaúchos e a organização sem fins lucrativos Cozinheiros do Bem, uma iniciativa que visa combater a fome de milhares de moradores de rua no Estado também está amenizando as perdas no faturamento das empresas envolvidas. De acordo com o chefe de cozinha e ativista Júlio Ritta, a ação começou no domingo passado, com a distribuição de 500 refeições pelo Centro e no entorno da avenida Farrapos, em Porto Alegre. Neste caso, os alimentos foram doados por operações da Outback Iguatemi, Yatta Sushi, SushiGo e mais o estoque da organização Cozinheiros do Bem que, para evitar aglomeração de pessoas, reuniu voluntários para percorrer ambas as regiões de carro.
“Na quinta-feira (26/03), distribuiremos 200 pizzas à noite e, no próximo domingo (29/03), serão mais 500 marmitas”, informa Ritta, comentando que, graças à iniciativa, o número de pedidos de tele-entrega nos restaurantes que aderiram ao projeto aumentou “consideravelmente” em apenas dois dias. “Muitos consumidores estão utilizando os deliverys de comida para não sair de casa e ajudar as pessoas da rua. Estamos divulgando bastante, e o número de compartilhamentos tem crescido nas redes sociais.”
A iniciativa funciona da seguinte forma: a cada solicitação via delivery, uma refeição é doada a um morador de rua. “Nesta terça-feira, serão 150 refeições feitas para distribuir durante os próximos dias”, calcula o responsável pelo Marketing dos restaurantes Chica Parrilla y Bar e Mureta, Matheus Fermann. Localizadas, respectivamente, nas ruas São Manoel e Miguel Tostes, ambas empresas estão fechadas ao público há exatamente uma semana. “Achamos melhor dispensar a maioria dos funcionários e atender por tele-entrega e take-away. Quando soubemos da ação dos Cozinheiros do Bem, nos sensibilizamos e entramos em contato para participar”, completa ele.
Segundo Fermann, a ação ajudou a “dar uma melhorada nas vendas”. “Vamos fazer hoje (terça-feira) um panelão de carreteiro, para separar em marmitas e entregar via três motoboys durante o dia em locais indicados pelos organizadores da ação, onde tem moradores de rua concentrados.”
Restaurante tem melhora nas vendas em apenas dois dias
Dados de estudo da Universidade da Rua/Ufrgs apontam que, somente na Capital, existam cerca de 3 mil a 4 mil pessoas vivendo nas ruas. “Com a circulação da população restrita, o que já era difícil para quem vive em vulnerabilidade piorou bastante”, alerta o ativista Júlio Ritta. “Encontramos uma forma de ajudar a combater a fome de cerca de 60% dos moradores de rua em Porto Alegre, e possibilitar que as empresas mantenham seus negócios”, resume. “Também queremos montar um kit sobrevivência para a população da ruas, com massa instantânea, molhos e outros enlatados, além de 250 ml de álcool em gel para cada um, sabão líquido, máscara, luva, e água mineral”, informa.
Proprietário dos buffets Yatta Sushi (na avenida Assis Brasil) e ShushiGo (avenida Goethe), ele não descarta uma “possível rescisão” de parte da equipe em 30 dias. “Antes da pandemia do Covid 19, nossa estrutura de tele-entrega era menor, agora o volume tende a aumentar, mas ainda assim, dos 70 funcionários nas duas lojas, só poderemos aproveitar 20 enquanto as operações estiverem fechadas ao público", avisa. De acordo com os cálculos de Hilzendeger, o faturamento caiu em 70% na última semana, antes mesmo do decreto da Prefeitura de fechamento para o público, no dia 20 de março.
“Com a doação, o aumento da demanda está possibilitando reverter grande parte do meu lucro para cumprir meu compromisso, porque se houver demissões, haverá aviso prévio e pagamento de todos os benefícios”, completa o proprietário das marcas Yatta Sushi e ShushiGo. “Além de pagar funcionários, fornecedores, temos custos de aluguel (R$ 10 mil por operação), água, luz, etc.” Ele ressalta que a ação foi uma saída sustentável, que tem permitido a empresa a cumprir com seu compromisso social.” Ate agora, foram 150 pedidos em dois dias. “Tivemos acréscimo de 15% nas vendas, e acredito que até domingo tenhamos de 450 a 500 refeições para doar.”
“É o grande caminho ter esta visão filantrópica, porque dinheiro não adianta de nada se a população não tiver saúde. E se está difícil para quem está em casa, imagina pra quem tá na rua”, observa Júlio Ritta. “Aguardamos que o governo federal tenha um posicionamento no sentido de absorver a massa de demitidos que surgirão nos próximos meses, e através de linhas de crédito das instituições bancárias possa ajudar os empresários na manutenção dos seus negócios”, pondera o empresário Gustavo Hilzendeger.
Confira os restaurantes que estão participando do projeto:
Yatta! Buffet de Sushi (Porto Alegre)
(51)3209.9979
Cada combo = 1 yakissoba para moradores de rua
SushiGo! (Porto Alegre)
(51)3022.2525
Cada combo = 1 yakissoba para moradores de rua
Chica Parrilla y Bar (Porto Alegre)
(51)3779.7702
Cada tele = 1 carreteiro para um morador de rua
Mureta (Porto Alegre)
(51)9518.2966
Cada tele = 1 carreteiro para um morador de rua
Divino Sabor (São Gabriel)
(55)3232.3279
Cada tele = 1 carreteiro para um morador de rua
Baita Pizza (São Gabriel)
(55)99604.8154
Cada tele = 1 carreteiro para um morador de rua
La Bodega (São Gabriel)
(55)99644.3337
Cada tele = 1 carreteiro para um morador de rua – lá vai sem em bairros carenes
Home Sushi Home (Novo Hamburgo)
(51)3273.8881
Cada pedido = dois risotos a moradores de rua
La Nave Bocadillos y Cañas (Porto Alegre)
(51)992442.2015
Cada tele = 1 carreteiro para um morador de rua
Charlie Brownie (Porto Alegre)
(51)3391.3902
Cada tele = 1 sanduíche Farroupilha para um morador de rua
Lado B Marmitaria, em Cachoeirinha
Cada tele = um prato de comida para um morador de rua