Porto Alegre, domingo, 27 de junho de 2021.
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GASTRONOMIA

- Publicada em 17h42min, 26/06/2021. Atualizada em 17h40min, 27/06/2021.

Após 31 anos, Fornão fecha ponto físico e passa a operar por delivery em Porto Alegre

A pizzaria Fornão estava na avenida Protásio Alves desde 1992

A pizzaria Fornão estava na avenida Protásio Alves desde 1992


LUIZA PRADO/JC
Isadora Jacoby
Operando desde 1990 em Porto Alegre, a pizzaria Fornão fechou as portas do tradicional ponto que ocupava  na avenida Protásio Alves, n° 1.875, no bairro Petrópolis, e passou a atender somente por delivery. O negócio estava no endereço desde 1992, após uma breve passagem por outro ponto da região. O prognóstico é, em breve, retomar as atividades presenciais em novo endereço. 
Operando desde 1990 em Porto Alegre, a pizzaria Fornão fechou as portas do tradicional ponto que ocupava  na avenida Protásio Alves, n° 1.875, no bairro Petrópolis, e passou a atender somente por delivery. O negócio estava no endereço desde 1992, após uma breve passagem por outro ponto da região. O prognóstico é, em breve, retomar as atividades presenciais em novo endereço. 
Segundo o proprietário, Márcio Fregapani, o fechamento do ponto físico, que aconteceu em março, ocasionou a demissão de 25 funcionários, contando agora com uma equipe de 15 pessoas na operação de tele-entrega. "Entramos em desacordo comercial com o proprietário do imóvel e resolvemos dar um tempo até acharmos o ponto ideal, então, por enquanto, estamos parados, só com delivery, por causa da pandemia também", afirma. 
Apesar do fechamento do ponto físico, o sistema de tele-entrega, conta o proprietário, teve um crescimento de 50% no último ano em virtude das novas formas de consumo trazidas pela pandemia. O objetivo é retomar as atividades presenciais, mas ainda sem prazo definido. Procurando por um novo ponto, Fregapani pretende manter a pizzaria no bairro Petrópolis. "Estamos de olho em alguns imóveis, e em breve acredito que retornaremos. Não tenho ainda como dizer quando e onde, mas será próximo do antigo endereço", garante. 
A pizzaria Fornão está operando por delivery no iFood com o mesmo cardápio que era oferecido no casarão da esquina da avenida Protásio Alves. "Continua tudo igual, estamos operando com pizzas e kits de filés, só faltou o rodízio, que, por enquanto, estamos dando esse tempo até melhorar a situação", pontua o proprietário.
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