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Enologia

- Publicada em 22h04min, 01/09/2019. Atualizada em 22h04min, 01/09/2019.

Avaliação Nacional de Vinhos reúne 47 vinícolas em Bento Gonçalves

Salvador divulga evento que acontece neste mês na Serra

Salvador divulga evento que acontece neste mês na Serra


/MARIANA CARLESSO/JC
Osni Machado
A Associação Brasileira de Enologia (ABE) promoverá, no dia 28 de setembro, no Parque de Eventos em Bento Gonçalves, a 27ª Avaliação Nacional de Vinhos - safra 2019. A avaliação, que não é um concurso, serve para analisar a evolução da qualidade do vinho brasileiro, sendo referência para a escolha de variedades de uvas, técnicas de elaboração e lançamento de produtos.
A Associação Brasileira de Enologia (ABE) promoverá, no dia 28 de setembro, no Parque de Eventos em Bento Gonçalves, a 27ª Avaliação Nacional de Vinhos - safra 2019. A avaliação, que não é um concurso, serve para analisar a evolução da qualidade do vinho brasileiro, sendo referência para a escolha de variedades de uvas, técnicas de elaboração e lançamento de produtos.
Neste ano, o evento reunirá 338 amostras de vinho de 47 vinícolas de oito regiões brasileiras - entre elas, do Vale do São Francisco (BA), do Sul de Minas Gerais, do Leste de São Paulo, do planalto catarinense e do Rio Grande do Sul, provenientes da serra gaúcha, da Campanha, da Serra do Sudeste e dos Campos de Cima de Serra.
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O presidente da ABE, enólogo Daniel Salvador, explica que as inscrições das vinícolas ocorreram em junho, já a coleta foi nos meses de julho e agosto, e a degustação da seleção começou no dia 27 de agosto e vai até o dia 5 de setembro. No dia 28 de setembro, o público poderá degustar 16 amostras selecionadas, aprovando a representatividade da safra 2019. Salvador informa que as inscrições para o público em geral se iniciarão às 9h desta quarta-feira.
O presidente da ABE diz que a Avaliação Nacional de Vinhos é o maior evento brasileiro do gênero, e reúne enólogos, sommeliers, enófilos, apreciadores e consumidores. Também destaca que os encontros estão se consolidando com o passar dos anos e possuem um caráter educativo, divulgando práticas da degustação e apreciação dos vinhos.
Salvador dá detalhes sobre os critérios utilizados na avaliação, salientando que as coletas são codificadas e algumas percorreram 3 mil quilômetros até chegar ao seu destino. "No período compreendido entre 27 de agosto até a próxima quinta-feira, 120 enólogos brasileiros degustarão os vinhos às cegas no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, que faz a coordenação técnica do evento. Esta é a fase mais criteriosa da maior degustação de vinhos de uma safra do mundo, como é reconhecido o evento. Serão 24 horas de degustação às cegas", explica. Ele acrescenta que os enólogos são divididos em oito grupos com 15 profissionais cada.
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