Corrigir texto

Se você encontrou algum erro nesta notícia, por favor preencha o formulário abaixo e clique em enviar. Este formulário destina-se somente à comunicação de erros.

em viagem

- Publicada em 24 de Fevereiro de 2022 às 17:53

Garopaba, para quem vai

Açores 2

Açores 2


/CARLOS PIRES DE MIRANDA/ESPECIAL/JC
Foram semanas de muito relax e alguns exageros gastronômicos, passadas em um condomínio tranquilo, de casas modernas, próximo ao mar de Garopaba. Eu poderia falar da Casa do Padre com sua linda vista, da estimulante caipirinha de vodca com maracujá servida na Panqueca do Alemão, dos salgados, tortas e chocolates artesanais da Garopaba Cafeteria, um paraíso no limite com Siriú.
Foram semanas de muito relax e alguns exageros gastronômicos, passadas em um condomínio tranquilo, de casas modernas, próximo ao mar de Garopaba. Eu poderia falar da Casa do Padre com sua linda vista, da estimulante caipirinha de vodca com maracujá servida na Panqueca do Alemão, dos salgados, tortas e chocolates artesanais da Garopaba Cafeteria, um paraíso no limite com Siriú.
Também poderia citar os sorvetes da Bering, que estreou nesta temporada e que uma especialista na matéria - minha consorte há 16 anos - considerou o melhor dos anos de pandemia. Ou mesmo o infalível filé de congro mediterrâneo que a chef Neusa prepara no Setenta e Sete.
Mas não: vou falar da Tasca dos Açores, bem ali pertinho, na beira da praia, prometendo comentar sobre todos os outros lugares no próximo feriadão, ok?
Nosso almoço começou bem demais, com impecáveis pastéis de camarão (R$ 45,00), crocantes, sequinhos, fartos no recheio, ideais para enfrentar a espera de 40 minutos anunciada para nosso Bacalhau à Lúcio Gomes - descrito como Gadus Moruha, regado com azeite e ervas frescas, escoltado por batatas, alho, tomates sweet grape, pimentões coloridos e azeitonas pretas, ao preço de R$ 245,00 para duas pessoas.
Imaginem nossa estranheza quando aportou à mesa, com ralo conteúdo, a panelinha da foto. Ainda questionei se não viria uma posta de bacalhau e um garçom grisalho me tranquilizou: "As postas estão aí em baixo".
Que decepção! A aparência não enganava: havia um ou outro pedaço de bacalhau, que catamos para fotografar. E os 40 minutos de preparação - imaginei que iriam descongelar uma linda porção de lombo, ao menos uma posta - se transformaram em menos de dez minutos!
Pagamos a conta - R$ 401,00, com mineral, um Aperol e um prato de R$ 39,00 para nosso filho - e saímos, exatos 43 minutos depois de chegarmos, conforme informa a nota.

Drinques para o feriadão


APEROL RIO WEB/DIVULGAÇÃO/JC
Já que neste Carnaval as ruas estarão menos receptivas e recomendáveis, que tal promover festejos em casa, com drinques motivadores? O primeiro da lista há alguns anos ocupou espaço nas cartas de bares e restaurantes e, a julgar pela demanda, delas não sairá mais. O sucesso levou sua fabricante (Campari) a instalar esse sunset bar no Morro da Urca (foto), em um antigo bondinho do Pão de Açúcar. O segundo drinque é um clássico, o terceiro, um tantinho exótico. Mas todos se adaptam perfeitamente a este clima e ao feriadão.

Aperol Spritz

Enviada por Aperol
Ingredientes:
  • gelo
  • 1/2 taça de espumante brut
  • 1/2 taça de Aperol
  • água com gás
  • 1 rodela de laranja
Modo de preparar:
Colocar gelo à vontade no fundo da taça. Despejar lentamente espumante, depois Aperol e um pouquinho (splash) de água com gás. Decorar com a fatia de laranja.

Kir Royale

Enviada pela sommelière Érika Líbero
Ingredientes:
  • 15ml de licor de Cassis
  • 100ml de espumante brut
  • frutas vermelhas
Modo de preparar:
Em um cálice, colocar licor, completar com espumante bem gelado e decorar com uma ou duas frutas vermelhas.

Ko Yung

Enviada por Koh Pee Pee
Ingredientes:
  • 25ml de licor de kiwi
  • 1 dose de licor de maçã verde
  • 1 dose de vodka
  • 1/2 dose de suco de limão coado
  • 4 pedras de gelo
  • 1 fatia de maçã
  • 1 flor comestível
Modo de preparar:
Colocar ingredientes em coqueteleira e bater por aproximadamente 12 segundos. Sirva em taça martini gelada, decorando com fatia de maçã e flor comestível.