Uma sopa clássica francesa

Ao longo do dia, variados interesses passeiam por ali. É gente tomando café da manhã, ou compondo um brunch, almoçando - e muito bem, como pudemos comprovar -, passando apenas para um espresso, uma fatia de torta, um croque monsieur ao final da tarde, algum suco em bonita apresentação, ou mesmo um bom jantar a la carte, com vinhos ou cervejas escolhidos em atraentes listagens. O ambiente da Leiteria 639 lembra o de algumas famosas padarias paulistanas, suas possibilidades, bem, essas vão além.

Em nosso caso tratou-se do almoço do último sábado. O dia ensolarado atraiu para a casa parte do público da Redenção, ali pertinho, muita gente com seus pets - benvindos somente no andar de cima, esclareça-se. No térreo, mesas ao ar livre, outras no amplo salão - segundo um garçom, tudo somado são 200 lugares.

Nesse ambiente fechado, extensos balcões exibem sanduíches, quiches, empadas, pães e tentadora coleção de tortas e doces, finalizando com o de bebidas refrigeradas e algumas mesinhas. No outro lado, várias mesas, prateleiras que ostentam o modo empório, de compotas a vinhos.

As opções do menu começam com panelinhas, porcionadas para uma ou até duas pessoas - preços entre R$ 25,00 e R$ 65,00 -, seus conteúdos variando entre carreteiro, risoto, fettuccine, frango ou entrecôte. Também carnes assadas, espetinhos e saladas. Mas o ponto alto do menu são as quatro criações do chef Rodrigo Nappi para o inverno, como arroz de pato (R$ 58,00) e parmeggiana de berinjela com Mozzarela de búfala (R$ 49,00).

As outras duas foram as por nós escolhidas: um bonito e muito elogiado salmão grelhado, ao molho thai, sobre aligot de batatas e legumes (foto acima - R$ 58,00) e, para o colunista, dois medalhões de filé trufados, em cama de risoto de queijo meia-cura, coberto com redução de Malbec (foto abaixo - R$ 59,00). Nossa conta, com mineral, gorjeta e uma linguiça artesanal que comprei no empório (R$ 39,90 por quilo) ficou em R$ 147,02.