Vamos falar de comida japonesa?

Esta história começa há mais de 30 anos, quando este colunista - e 99% dos porto-alegrenses - tinham o Sakae's, ainda nos altos da rua Vigário José Inácio, como único japonês da cidade. Estávamos errados: pertinho da Ceasa, o que na época significava aproximadamente onde o diabo perdeu as botas, uma antiga casa de madeira abrigava um modesto concorrente. Era o Sakura, aonde uma querida amiga me levou.

O lugar era extremamente simples, recordo que fomos almoçar porque à noite ficaria um tanto assustador. Como foi uma feliz experiência, escrevi uma crônica louvando a - entre nós - incipiente culinária japonesa, advertindo sobre a simplicidade do ambiente e instigando a que os leitores fossem conhecer. Foi muita gente e, poucos anos depois, o Sakura aparece de roupa nova, nos altos da avenida Cristóvão Colombo, onde até hoje permanece.

Corta para o verão de 2018, quando o Iguatemi inaugura sua ampliação e traz para seu elenco, entre outros, o Sakura Kaiten e que há apenas uma semana fui conhecer. Bonito, moderno, oferece serviço a la carte ou no balcão, onde uma esteira (o kaiten) faz desfilarem incessantemente os best-sellers da casa. Boa parte do menu passa por ali, em porções individuais, com preços definidos pela cor dos pratos: borda amarela, R$ 8,00 (sushi de atum, foto acima), verde, R$ 12,00 (foto 2), 10 valores que sobem até R$ 22,00.

A qualquer momento se podem tirar dúvidas com os gentis atendentes, ou com os sushimen, ou pedir algo feito na hora, como hot Filadélfia ou gyoza, esses delicados pasteizinhos cozidos, com recheio de legumes e porco da foto 3 - R$ 25,00. Com uma mineral, duas cervejas, sete pratos e a gorjeta, nossa conta ficou em R$ 132,00.

De segundas a sextas-feiras também há sugestão de almoço, por R$ 59,90 ( 10%): sashimi, tempura, peixe grelhado e acompanhamentos. O menu está disponível em qualquer refeição.