Não dá para chamar de férias, duas ou três vezes ao dia trabalhava contatado pela internet, recebia ligações pelo whatsapp, resolvia problemas... Mas não era ruim passar a manhã na praia, escolher onde almoçar, lanchar ou jantar entre uma dezena de restaurantes, todos encravados por entre as alamedas do resort. E ainda podia curtir futebol no Premiere (um tanto instável), até ver a Globo de Pernambuco, se desejasse. Assim foram oito dias em Punta Cana, repetindo a lua de mel de 2006, desta vez com nosso filhote a bordo, na permanente agitação de seus oito anos.
Penso que nesse sistema de all-inclusive, como o do resort da rede Meliá que nos hospedou, raramente se come mal, tampouco se tem algum jantar inesquecível. Nesses 11 anos entre uma e outra estada lá, a praia mudou um pouco - algas se amontoam na beirinha do mar turquesa (foto maior) e máquinas as removem todas as manhãs. O resort ampliou serviços, a oferta de piscinas (nove, uma delas imensa) e de restaurantes cresceu: estes agora são 10, dois com gigantescos e variados bufês, o que, quando se viaja com criança, facilita.
Em um deles, fazendo um almoço tardio, achei uma surpreendente centolla gratinada, quase oculta ao lado de leitão assado, pato às fines herbes, coelho... O mero, primo da garoupa, é o peixe do cotidiano; aves, carne de porco e frutos do mar também são frequentes nos bufês. Havia outros oito restaurantes temáticos: dominicano, mediterrâneo (lindos camarões, foto do meio), italiano, japonês, tailandês, francês (crevettes em concha de batata e legumes gratinados - foto acima), americano, um de lagostas ou steaks grelhados (neste, US$ 50 extras por pessoa) e, em todos, um sucinto menu kids.
O maior defeito? O check in é o mais demorado que já enfrentei, mesmo para quem não viaja em grupo e faz pagamento antecipado, como nós. No Meliá Jardim Europa, em São Paulo, nunca perdi mais de cinco minutos. Nesse de Punta Cana, quase uma hora - o pessoal parece tonto!
Como de hábito, o colunista viajou a convite de si mesmo.
Adega
GRAZI NOBREGA/DIVULGAÇÃO/JC
- Vinho Sobre Rodas (foto) terá sua quinta edição em Novo Hamburgo, neste sábado e no domingo. Entre outras atrações, mais de 120 rótulos estarão no I Fashion Outlet, das 12h às 21h. Taças custam R$ 5,00, os vinhos a partir de R$ 10,00.
- Guatambu apresenta seu primeiro rótulo da safra 2017: é um varietal 100%, com uvas Sauvignon Blanc, cultivadas em Dom Pedrito. São apenas 2,9 mil garrafas desse que é o 24º rótulo da vinícola e integra a linha Luar do Pampa.
- Aurora Millésime Cabernet Sauvignon, elaborado com uvas da safra 2012, considerada excepcional, está no mercado. É o oitavo Millésime da história da vinícola, com bom potencial de guarda.
Homem na cozinha: Paella Marinera
TREBESCHI/DIVULGAÇÃO/JC
Por Indianara Coimbra
Ingredientes:
- 1 kg de tomate Longa Vida sem pele nem sementes
- azeite de oliva
- 500g de garoupa
- 500g de marisco da pedra
- 500g de carne de siri
- 500g de lula
- 500g de polvo
- 1kg de camarão sem casca
- 2kg de camarão com casca
- 3 litros de água
- 500g de cabeça e espinha de peixe (para o caldo)
- 1 kg de cebola picada grosseiramente
- 800g de ervilhas frescas congeladas
- 200g de pimentão amarelo sem pele nem sementes
- 200g de pimentão vermelho sem pele nem sementes
- 200g de pimentão verde sem pele nem sementes
- 50g de açafrão da terra
- 200g de alho
- 2kg de arroz parbolizado
- 1 pimenta dedo-de-moça sem semente, picada
- 1 colher de chá de curry
- sal
- 1 colher (chá) de páprica
Modo de preparar:
- Em uma panela, ferver água com 1 colher (chá) de açafrão, cabeça e espinhas de peixe. Após 15 minutos, coar e reservar o caldo.
- Aquecer azeite em uma paellera, dourar cebola e alho em lâminas. Juntar garoupa em cubos, siri, polvo em pedaços, anéis de lula, mariscos, tomate e os pimentões.
- Depois de cozinhar por 20 minutos, acrescentar arroz, camarão, ervilhas, açafrão, curry, páprica e, pouco a pouco, caldo do peixe.
- Tampar ou cobrir a paellera com folha de alumínio, enquanto o arroz cozinha. Quando estiver no ponto, regar com azeite, decorar com camarões com casca e rodelas de pimentões.