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Porto Alegre, quinta-feira, 08 de junho de 2017. Atualizado às 23h32.

Jornal do Comércio

Colunas

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Carlos Pires de Miranda

Gastronomia

restaurantes

Notícia da edição impressa de 09/06/2017. Alterada em 08/06 às 19h22min

Roteiro para os namorados

NICHOLAS GALVÃO/DIVULGAÇÃO/JC
O Takedo foi dos primeiros a aceitar reservas em dois horários para a noite dos namorados. Neste ano, vai abrir seus ambientes (acima) a partir de 19h e atenderá sem pressa nem reservas, por ordem de chegada. Se houver fila de espera será carinhosa, com distribuição de espumantes e petiscos na sala de eventos. O Bufê Oriental terá entradas à mesa, ilhas de pratos quentes, sushis e sashimis, além de opções a la carte (R$ 137,00, mulheres R$ 127,00), com manobrista grátis. Rua Carvalho Monteiro, 397, tel. (51) 3388-5097.
No Centro Histórico, o pequenino Del Barbieri caprichou no menu: duas entradas frias mais um creme de moranga, saquê e manteiga defumada; stinco de cordeiro ao molho de uvaia, purê de couve-flor e cogumelo eryngui grelhado. Com sobremesa, espumante e outros vinhos, R$ 450,00 por casal. Reservas pelo tel. 3019-4202.
O Clos du Moulin, restaurante do 5º andar do Sheraton, terá música ao vivo e jantar a partir de 19h30min: entrada, sorbet, depois aligot de milho com polenta brustolada ao ragu de linguiça e filé mignon em creme de funghi secchi, sobremesa, vinhos italianos e espumante - R$ 259,00 ( 10%) por pessoa. Reservas: (51) 2121-6060.
No restaurante do Hotel Deville, os principais serão filé de salmão sobre creme de mandioquinha com maçãs assadas, ou tournedos de mignon sobre legumes grelhados e Parma ao vinho do Porto. Com entrada e sobremesa, R$ 170,00 por casal ( taxas). Avenida dos Estados, 1.909. Reservas (51) 3373-5000.

Jantar ou sessão de cinema?

opinião - foto


NICHOLAS GALVÃO/DIVULGAÇÃO/JC
Dia dos Namorados é daquelas datas que reavivam antiga discussão. Há quem ocupe uma mesa durante toda a noite, degustando sossegada e romanticamente o jantar e um bom vinho. Outros chegam cedo e saem logo, para agrado do proprietário de restaurante. E há lugares que optam por agir como se estivessem no vagão de refeições de algum trem noturno, com horário para chegar e hora certa para desocupar.
É este o meu limite: permitir duas horas de repasto aos comensais e possibilitar a lotação da casa girar uma vez, socializando o tempo em datas concorridas. A diferença entre quem se submete ou não ao sistema tem de estar no preço: jantar enquanto corre o taxímetro merece tarifa diferenciada.
Pouco recomendável é o que propõe um restaurante paulista: dia 12 atenderá um primeiro grupo às 19h30min, um segundo às 21h e o último às 22h30min. Aí já se torna quase um bufezão de almoço apressado, embora o serviço seja a la carte. Ou uma matinê de antigamente, ou irá requerer cronômetro de xadrez, árbitro, bandeirinhas para assinalar demora em pedir sobremesa etc.
Certamente não é o que se deseja na noite dos namorados. Prefiro uma refeição sem pressa, velas à mesa, garçons solícitos e ninguém por perto açodando, olhando ao relógio o tempo todo. Mas reconheço o direito de os restaurantes aumentarem o faturamento, nesta época em ele anda tão escasso. Minhas sugestões: um jantarzinho em casa, preparado a quatro mãos, ou antecipar a comemoração para o fim de semana. Por que não jantar em um restaurante bacana no sábado, ou começar o domingo com o requintado - e tranquilo - brunch do Plaza São Rafael?
Se preferir, sugestões para a noite do dia 12 estão no roteiro ao lado.

via e-mail

via e-mail - segunda nota


MARIA LUIZA BEHLAN/DIVULGAÇÃO/JC
  • Chegou o frio e, com ele, a feijoada do Continental Hotel de Canela. Panelas de ferro fumegantes com as carnes, entradas frias, acompanhamentos, aperitivos, sobremesas e música ao vivo custam R$ 64,00 por pessoa. Até 26 de agosto, das 12h às 15h de todos os sábados. Reservas: (54) 3282-5600.
  • Pãozeiro há cinco anos é fornecedor de vários restaurantes da cidade. Desde semana passada, seus produtos chegam diretamente ao consumidor: essa da foto é sua primeira loja, na rua Giordano Bruno, 13. Os pães levam apenas quatro ingredientes - os industrializados usam até 40. Das 10h às 19h, tem baguete, australiano, focaccia, muffins e bolos.
  • O tradicional Tuim, desde 1941 no Centro Histórico de Porto Alegre, levou o título do Comida di Buteco de 2017. Entre 17 concorrentes, seu petisco foi o campeão: bacalhau às natas e lula defumada, gratinados com torradinhas e Parmesão.
  • Casa de Portugal festeja, neste sábado, o Dia de Camões, de Portugal e das Comunidades Portuguesas com um almoço aberto ao público (R$ 25,00). Além da culinária, terá música e danças típicas portuguesas, na sede da Av. Bento Gonçalves, 8.333. Reservas: (51) 3319-1519.
  • A caixa com 25 rosas colombianas que ilustra a seção Opinião aí em cima é da Fernanda Rosa Flores Boutique (rua Francisco Ferrer, 222). Custa R$ 407,00 ( taxa de entrega). Pedidos: (51) 99808-2435.
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