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Porto Alegre, segunda-feira, 05 de setembro de 2016. Atualizado às 13h30.

Jornal do Comércio

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Expointer


Ervateira mostra na Expointer sistema que acentua sabor da erva-mate

Publicado em .

Como moer e preparar a folha da erva-mate para garantir mais sabor? Os proprietários da Ervateira Prenda & Peão, de Novo Barreiro, interior do Rio Grande do Sul, resolveram mostrar ao vivo o processo artesanal na Expointer. No Pavilhão da Agricultura Familiar, a agroindústria instalou um soque compacto, com pilões de madeira e com motor elétrico, no qual a folha é batida por sete horas, aquecendo e soltando mais sabor, explicou o dono Douglas Croda Ribeiro.
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