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Carlos Pires de Miranda

Gastronomia

restaurante

Notícia da edição impressa de 20/05/2016. Alterada em 07/06 às 23h20min

Tutto Riso,especialista em risotos

Ambiente simpático aguarda o cliente que chega ao restaurante no bairro Moinhos de Vento

Ambiente simpático aguarda o cliente que chega ao restaurante no bairro Moinhos de Vento


TUTTO RISO RISOTERIA /DIVULGAÇÃO/JC
O ambiente não poderia ser mais simpático, decorado com fotos e objetos que são lembranças de família. A restauratrice Paula La Porta prefere estar atenta à cozinha, circula pouco pelo salão, mas quando aparece não faz segredo quanto aos detalhes do trabalho que desenvolve há 14 anos. E comemora a novidade, um aplicativo gratuito (na Play Store) que facilita pedidos e entregas de risotos - bem quentinhos, assegura ela.
No menu, eles estão em 27 bem pensadas variedades, que expõem o cuidado e o talento de Paula e seus colaboradores. O couvert torna-se indispensável: pasta de azeitona, manteiga temperada, berinjela, torradinhas e delicados pãezinhos (R$ 8,00). Há também uma boa coleção de entradas e de pratos alternativos. As panelas coloridas, que aportam às mesas com os risotos, trazem sempre porções satisfatórias para duas pessoas, ao ponto de desestimular pedidos de sobremesas - há uma dezena de atraentes sugestões, R$ 19,00 cada.
Nossa escolha foi demorada, mas certeira: Riso Del Sonho, arroz cremoso, rigorosamente al dente, camarões (médios), alho poró, tomilho, nata e inefável toque de limão (R$ 115,00). Outros: Mediterrâneo - salmão e zucchini flambados, salsa e nata (R$ 92,00); Do Chef - vinho Cabernet, linguicinha colonial, pimenta e radicchio (R$ 79,00); Carbonara - cubinhos de bacon envolvidos em ovos, nata, salsinha e Parmesão ralado (R$ 67,00); e Quatrilho - cogumelos Paris, shimeji, hiratake e chileno (R$ 79,00).
Uma alentada carta da Vinhos do Mundo oferece dezenas de bons rótulos importados e também nacionais. Sobre as mesas, displays sugerem combos - risoto caprese e uma garrafa de Miopasso Nero D'Avola (na foto, de R$ 199,00 por R$ 159,00) - e promoções como Punto Final Malbec (etiqueta preta) por R$ 108,00, ou Casa Silva Reserva Cuvée Carménère por R$ 131,00.
Tutto Riso - rua Dinarte Ribeiro, 116, tel. (51) 3222-1934. De segundas-feiras a sábados, das 19h30min à 0h.

doses

Ambiente simpático aguarda o cliente que chega ao restaurante no bairro Moinhos de Vento

Ambiente simpático aguarda o cliente que chega ao restaurante no bairro Moinhos de Vento


TUTTO RISO RISOTERIA /DIVULGAÇÃO/JC
  • Olhem o luxo dessa embalagem, artesanalmente produzida para uma edição especial do cognac mais raro do mundo. O Louis XIII ganhou uma nova versão, a L'Odyssée d'un Roi, em parceria com as sofisticadas marcas Hermès, Puiforcat e Saint-Louis. São apenas três peças, que serão leiloados pela Sotheby's, em prol da The Film Foundation.
  • Após alguns anos de pesquisa, a Salton lança a Vorus, uma vodca destilada quatro vezes, apresentada em duas versões: tradicional e Red Berries, com infusão de morango, framboesa, mirtilo e amora. Para quem estranhar, desde a década de 1950 a vinícola possui uma unidade exclusiva para este segmento, em São Paulo.
  • Yaguara Ouro tem blend exclusivo, é orgânica e glúten free. Envelhecida em três tipos de madeiras, a cachaça foi concebida artesanalmente na fazenda da família no Paraná e destilada em pequenos lotes, em Ivoti (RS). Todas as etapas de produção foram controladas por Erwin Weimann. Essa Yaguara (foto) está nos restaurantes do Copacabana Palace (RJ) e Terraço Itália (SP), nos Estados Unidos, países da Europa e do Caribe. Preço sugerido de venda em lojas: R$ 120,00 (750ml).

via e-mail

Ambiente simpático aguarda o cliente que chega ao restaurante no bairro Moinhos de Vento

Ambiente simpático aguarda o cliente que chega ao restaurante no bairro Moinhos de Vento


TUTTO RISO RISOTERIA /DIVULGAÇÃO/JC
  • Doces Pelotenses completa 30 anos de atividades neste sábado, oferecendo mais de 200 itens em seu portfólio de delícias, em que uma das estrelas é o bem casado. A data não passará em branco: a partir de 10h, Egon Kunrath e sua equipe estarão recepcionando os amigos da loja, com brindes e degustações. Rua Quintino Bocaiúva, 345,
  • Divina Padoca lança um oportuno bufê de sopas (foto), disponível diariamente, das 11h30min às 13h30min e das 18h às 20h. Preço por pessoa: R$ 18,90. Av. Teixeira Mendes, 1.140, tel. (51) 3391-0090.
  • Só para avisar: começa na tarde deste sábado a feijoada do Tartare (rua Mariland, esquina com rua Mata Bacelar). À mesa, reposta à vontade, R$ 44,00 por pessoa.
  • A propósito, é uma lástima a ausência do Deville no roteiro das feijoadas em 2016. Desde a inauguração do hotel, era destaque na vida da cidade.
  • Agende para o feriado de 26 de maio: entrecôte coberto com bacon, queijo e pimentão (foto), ao preço promocional de R$ 25,90, na Parrilla Del Sur. Culinária uruguaia, das 11h30 às 23h. Estacionamento (grátis) com manobristas. Av. Nilópolis, 111.
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