A partir do seu departamento de pesquisa, a Dubai Alimentos, de Ijuí, especialista no processamento de aveia, levou ao mercado neste ano um novo produto. Uma mistura de aveia mais proteica, sabor capuccino, além de um mingau de preparo rápido.
"Fibra e proteína são tendências de consumo, mas o mercado quer, cada vez mais, ter acesso a esses elementos a baixo custo. Nossa especialidade é a aveia, 100% produzida na nossa região, e o desafio é sempre estarmos em conformidade com o que o mercado busca, porque todo o nosso investimento, e também dos produtores, é condicionado à capacidade de absorção do produto pelo mercado", explica o CEO da Dubai Alimentos, Dante Maurício Tissot.
Neste ano, a empresa investe até R$ 20 milhões em aumento da armazenagem de produtos acabados e uma nova linha de extrusão. Esta, para atender a outra tendência, a dos crisps de cereais matinais. Um aporte que dá sequência à duplicação da capacidade produtiva da empresa, que hoje pode processar até 100 mil toneladas de aveia por ano.
A empresa atua, como define Tissot, como uma indústria para outras indústrias. Até 80% da produção gera matéria-prima para outros produtos industrializados em indústrias de alimentos, como a Yoki ou a Nestlé, outros 20% são de produtos acabados, comercializados sob o rótulo de outras marcas.
Hoje, além das indústrias brasileiras, a Dubai tem conquistado importantes espaços na América do Sul, especialmente na Argentina, com avanços na Venezuela e Colômbia e, entradas previstas no Paraguai e Uruguai.
É todo um esforço para garantir que, na ponta inicial desta cadeia produtiva, valha a pena ao produtor investir na aveia com rentabilidade. A produção da Dubai, que é uma das três indústrias do setor na região, conta com 25 mil hectares de 50 produtores plenamente rastreados para atender às exigências do mercado. De acordo com Tissot, uma alternativa boa para os agricultores do Noroeste.
"A cultura da aveia é interessante pelo encaixe dela. O agricultor planta quando tem comprador e garante rentabilidade, e é um cultivo que faz muito bem a rotação e cobertura do solo com a soja, antecipando o plantio do trigo", aponta.