O 17º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado anuncia uma de suas atrações mais aguardadas: o Roteiro Gastronômico. De 9 a 19 de outubro, 18 renomados restaurantes da cidade apresentarão pratos criados especialmente para o evento, oferecendo uma verdadeira imersão na diversidade e na riqueza da culinária local, com valores que variam de R$ 45 a R$ 189.
Este circuito gastronômico expande a experiência do festival para além da estrutura principal, localizada no entorno do Lago Joaquina Rita Bier. Os participantes poderão explorar diferentes bairros e especialidades, desde a cozinha ítalo-gaúcha até a culinária árabe, passando por clássicos da gastronomia internacional.
O Roteiro Gastronômico é parte integrante de uma programação ampla e diversificada. A estrutura central do 17º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado contará com 12 restaurantes, dois espaços de vinhos, uma área para cervejarias artesanais, uma ilha de drinks e um espaço de café com a primeira torrefação de Gramado, tudo isso no espaço criado para o evento no Lago Joaquina Rita Bier, com entrada gratuita.
A cultura é um dos pilares do evento, com mais de 100 atrações confirmadas. O público poderá desfrutar de 50 apresentações teatrais, 34 atrações musicais, aulas-show com o Senac Gramado, oficinas com a UCS Campus Hortênsias e o Sebrae, além de apresentações de danças típicas. Para os amantes da alta gastronomia, três Festins exclusivos serão realizados em restaurantes da cidade.
Confira os restaurantes e pratos participantes:
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Gau Restaurante e Cozinha Ítalo Gaucha: Lasanha de Costela
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Alfarah Culinaria Arabe: Hommus Campeiro
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Colosseo restaurante: Entrecot Colosseo
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Hui! Poke House: Nasi Goreng de costela desfiada
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Forneria Corleone: Raízes da Serra
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Seven Gourmet: Filé Mignon com Risoto de Aspargos
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Tour de France: Entrecot Marchand de Vin
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Trattoria Spaccio RAR: Risotto Gran Formaggio con Filetto di manzo
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Dom de Sucre Café: Tartine à L'Avocat / Notre Dame
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Restaurante Belle Vitrine: Tilápia ao molho de pinhão
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Boali Healthy Food Gramado: Escondidinho de Batata Doce com Frango (com alternativa vegetariana de Aipim com Moranga e Palmito)
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Nonno Mio: Saltimbocca Alla Romana
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Belle du Valais Restaurant: Trilogia de Carnes
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Galeto D’Nase: Executivo de Galeto ao Primo Canto
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Casa Lugano: Spagetti Carbonara
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Restaurante Recolte: Risoto de Charque, queijo serrano e redução de Bergamota
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Restaurante Primrose: Primo Canto com polenta mole trufada e crocante de parmesão
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Hard Rock Café: BABY BACK RIBS (Costelinha suína com molho barbecue, batatas fritas, coleslaw e feijão estilo ranch)