Para além da proximidade geográfica, o Uruguai se aproxima do Rio Grande do Sul quando o assunto é culinária também. Unidas pelo amor aos assados e aos vinhos, as duas culturas se encontrarão no Festival Tannat & Cordero. Organizado pela Wine Locals, uma das principais plataformas brasileiras dedicadas ao enoturismo na América Latina, a iniciativa irá ocupar o pavilhão da antiga fábrica Guahyba, novo prédio do Instituto Caldeira.
O evento contará com a presença de 12 das principais bodegas uruguaias para uma tarde dedicada à uva Tannat, além de explorar a versatilidade da carne de cordeiro. O Grupo 20Barra9 será o responsável pela parte gastronômica do festival, utilizando exclusivamente cortes certificados pelo selo Uruguay Lamb. A proposta do menu é apostar em quatro preparos técnicos do cordeiro.
Entre os pratos estão o cordeiro na brasa acompanhado de legumes, o risoto de cordeiro e o clássico sanduíche uruguaio de cordeiro. O evento também contará com uma opção vegana no menu. Para a sobremesa, a panqueca com doce de leite uruguaio é a opção.
Os ingressos para o festival estão disponíveis no site da Wine Locals e custam a partir de R$ 350,00. O ingresso dá direito a um ticket por bodega para provar um rótulo de cada um dos expositores, além de quatro tickets que dão direito às quatro opções culinárias do menu do evento.
Endereço e horário
O evento acontece na antiga fábrica Guahyba, localizada na rua Frederico Mentz, nº 1606, no bairro Navegantes. O festival ocorre no sábado (16), das 12h às 17h.