Apostando na retomada do bairro Moinhos de Vento, a Balcone Pizza Napolitana, que opera desde 2018, decidiu investir e inicia o ano com a abertura da sua sexta unidade em Porto Alegre. O novo espaço está localizado no Pátio Ivo Rizzo, na rua Dinarte Ribeiro, nº 214.
"Acreditamos que a Padre Chagas vai voltar com força total. Além do amplo movimento e circulação de pessoas, os porto-alegrenses gostam de passear pelo bairro à noite, o que combina perfeitamente com a ideia de parar para comer uma boa pizza napoletana ou até pegar para comer em casa", considera Luiz Eduardo Barbosa, sócio-fundador da Balcone.
A nova unidade segue a premissa das anteriores, democratizar o acesso e a experiência de uma pizza napoletana. Para isso, o espaço recebeu um investimento de R$ 500 mil e espera vender cerca de 150 pizzas por dia. A novidade segue o estilo das outras operações já instaladas no Pátio Ivo Rizzo, que operam em contêineres, e também dispõe de mesas altas com banquetas e baixas com cadeiras para quem desejar degustar a pizza no local.
Além dos tradicionais sabores já conhecidos pela clientela, a marca inaugura com uma novidade no cardápio: a pizza Dijon e Mel, no valor de
R$ 52,00.
R$ 52,00.
O espaço já está em operação na rua Dinarte Ribeiro, nº 214, no Pátio Ivo Rizzo, atendendo todos os dias, das 16h às 22h30min. O negócio abriu as portas no dia 22 de março, data que marcou os seis anos de operação.
Operando desde 2018, a Balcone está presente em seis bairros da Capital: Menino Deus, Boa Vista, Bom Fim, Chácara das Pedras, Bela Vista e, agora, no Moinhos de Vento. Desde o início da marca, a rede vendeu mais de meio milhão de unidades e emprega cerca de 40 colaboradores entre as seis unidades de Porto Alegre.
Ainda neste ano, a Balcone projeta o início das obras de uma unidade na Cidade Baixa.
Para manter uma marca atualizada e em expansão constante, Luiz acredita que o segredo é estar atento aos clientes, buscando compreender o perfil de pessoa que frequenta cada uma das unidades. "Também percebemos que os clientes valorizam muito a qualidade do produto que estão consumindo, então não abrimos mão dos ingredientes importados da Itália que compõem a nossa pizza, como a farinha, o molho e o azeite. Além disso, escolhemos criteriosamente nossos fornecedores locais baseados na qualidade do produto, e não no preço", afirma o empreendedor.
