A Vintage Craft Beer, bar e cervejaria de Porto Alegre, celebra o marco de chegar aos seis anos de operação. Eduardo Chaves, cervejeiro e gerente do espaço, foi entregador de jornais na juventude e quis trazer o aprendizado dessa época estampado nas latas das cervejas. "A bicicleta, que agora está na nossa logo, era o transporte, a forma como conseguia me deslocar entre os bairros São Luiz e São José entregando os jornais. Chegava às três da manhã e pedalava cerca de 10km por dia. É importante lembrar das nossas origens, nos ajuda a seguir em frente e nos enche de orgulho relembrar o passado e ver onde chegamos", emociona-se.

Com cinco anos de operação no bairro Anchieta e o sexto no 4° Distrito, a Vintage Craft Beer nasceu do interesse de Eduardo e de sua irmã, Vanessa Chaves, na produção de cerveja artesanal. “Nunca fui de beber cerveja, antes de me interessar pela produção. Foi quando, em 2009, ganhei uma cerveja artesanal de presente de um amigo, gostei muito, achei diferente das outras e, como todo bom engenheiro, quis saber quem fez, de onde veio, como foi feito. Foi quando vi que dava para produzir em casa, então comecei a fazer”, lembra o cervejeiro.

Acreditando na consolidação da marca depois de seis anos de estrada e de cervejas premiadas nacionalmente, a cervejaria lança pelo menos um novo sabor por mês. “Em setembro, nós lançamos a cenoura atômica, com gengibre e pepino, e mês retrasado nós fizemos uma reedição da Brasilis Gose, que é com manga e abacaxi. Essa é a medalhista de ouro do Campeonato Brasileiro de Cerveja de Blumenau. Neste mês, nós vamos lançar uma com pêssego e abacaxi, pensando na ceia de Natal”, comenta.

Tendo como suas cervejas favoritas a Brasilis Gose e a Freedom, a American Ipa da operação, Eduardo conta que pretende abrir mais um espaço em Porto Alegre ainda em 2022. “Nós estamos definindo se vai ser no Mont’Serrat ou Bela Vista. Estamos no projeto, mas o objetivo é começar 2023 com uma nova unidade. Queremos abrir outras em um futuro próximo e alcançar várias regiões do município. Por incrível que pareça, nós vendemos mais para Minas Gerais, Bahia e Rio de Janeiro do que para o Rio Grande do Sul, então queremos alcançar mais público aqui”, aponta sobre a marca presente em 22 estados.

A fábrica funciona das 6h às 17h e o bar das 18h às 23h30min, de terça a sábado. “Hoje, faço todas as receitas e acompanho a produção, mas atuo mais com a administração do espaço. Aqui, no 4° Distrito, estamos tendo uma experiência incrível, uma interação mais direta com o público. O novo espaço vai ser um bar, sem cervejaria, mas com a mesma temática e com as cervejas direto da fábrica”, garante.