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Fast-food de comida de rua asiática vai abrir em shopping de Porto Alegre
Fast-food vai ser no Shopping Total, em Porto Alegre, e abre em outubro
O chef é peruano, mas o cardápio é de clássicos de comida de rua asiática, da chinesa, coreana à tailandesa. Com esta pegada, o chef Carlos Paredes abrirá em outubro o Baozi.
O fast-food vai ser no Shopping Total, em Porto Alegre, escolhido após muita pesquisa.
Paredes cogitou instalar o Baozi no Centro da Capital, mas localização e acesso, conveniência, segurança e público alvo, como estudantes, definiram o destino.
“O Total é como se fosse uma rua, com muito fluxo. É o nosso perfil”, diz o chef. A loja terá 55 metros quadrados e até 10 funcionários. O combo das comidinhas deve custar cerca de R$ 30,00.