Pães quentinhos no café, bufês de almoço e happy hour

Não há como conter a curiosidade: uma padaria em Porto Alegre, ao melhor estilo das paulistanas, que fica aberta nas 24 horas de cada dia. O forte da casa são os desjejuns, que animam as manhãs com o cheiro de pães quentinhos, em variados tipos, do italiano à baguette, dos croissants ao pão sírio, que podem vir com sucos naturais ou cafés, em uma dúzia de sugestões. Se bem que isso – pães quentinhos – também acontece em outros horários. E não somente pães: o lado confeitaria da casa é farto em opções e sabores, de mil folhas a cheesecake, de massinhas doces a ninhos de ovos glaceados.

Os finais das tardes hospedam, em um amplo deck, prolongamento do salão principal, a turma da happy hour, voltada às cervejas (entre R$ 5,00 e os R$ 23,00 de uma Paulaner de 500ml) e aos vinhos, estes em boa carta, com bons preços. As opções de lanches são hambúrgueres sofisticados, medialunas e beirutes, mas há alguns pratos a la carte.

Como nos outros dias, há bufês com saladas, alguns pratos principais e sobremesas (R$ 19,90 de segundas a sextas-feiras, R$ 29,90 aos sábados e domingos). Saboreamos saladas triviais e um delicioso filé de salmão ao molho de maracujá. Havia mais risoto, filé, peito de frango, massa e acompanhamentos. Como nas saladas, ocorria uma falha grave: nada tinha identificação nos bufês, tinha-se de escolher pela aparência e adivinhar a composição de cada prato.

De resto, uma boa relação entre preço e qualidade. Aliás, manter-se aberta 24 horas por dia é algo que não tem preço.

Rua Silva Jardim, 271 ou www.padocabrasil.com.br. Para reservas e eventos, tel. 3012-9400. Estacionamento sobre a calçada (grátis) ou na garagem, com entrada pela Rua Eudoro Belink (R$ 3,00 por hora).

A receita não apresenta nada de extraordinário, apenas até o final do tempo de forno. É quando entram dois ingredientes bem conhecidos na região de Santo Antônio da Patrulha: melado e rapadura, que além de sabor irão acrescentar essa bela cor dourada que se vê na foto. A ideia foi da chef Bete Carneiro, do curso de gastronomia da Faculdade Anhanguera de São Caetano (SP).