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Culinária regional ao capricho
Em uma Capital em que somente na feijoada de um hotel se pode comer um bom acarajé, não foi à toa que os futuros sócios do Iaiá detectaram um nicho no mercado: partiram para um restaurante especializado em comida brasileira, desde o Rio Grande até a Amazônia. Receptivos a algumas inevitáveis adaptações, é certo, mas buscando o máximo de autenticidade possível.
O resultado é muito bom: eles escolheram uma casa simples, ampla, em frente a uma praça da sossegada Vila Assunção. Montaram um deck na frente, dois salões na parte interna (foto), uma salinha para crianças e o restante ficou para a cozinha, onde um dos sócios é o chef, enquanto sua sócia supervisiona o serviço.
Não resistimos aos petiscos (são sete opções), como bolinho de peixe - R$ 6,20 - e um escondidinho de bacalhau desfiado, com mix de verdes - R$ 11,00. Trabalhoso foi optar entre as sugestões de principais. Risoto de bacalhau com castanhas, urucum, ervilhas tortas e pupunha; filé de pirarucu grelhado, ao molho de pitangas e risoto de coco ao Catupiry e castanhas; pato ao tucupi; vatapá; bobó de camarão; espinhaço de cordeiro com pirão de aipim, arroz e agrião e moranguinha recheada com charque são alguns exemplos.
Foi no capítulo das moquecas que nos detivemos. Havia a capixaba, com arroz branco e pirão, mais três à baiana, estas para duas pessoas, servidas em panelas de barro: de filé de congro espanhol com camarões, de frutos do mar (lula, polvo, camarão e mexilhão) ou - nossa escolha - deliciosa moqueca de siri com dendê, leite de coco, cebola, tomate, pimentões e coentro (foto abaixo, R$ 87,00).
Uma ampla carta de cervejas e vinhos nacionais e importados está disponível, assim como tentadoras sobremesas - aqui, a dificuldade está em reservar apetite, porque a tentação é grande. Nossa conta, com mineral e um prato infantil (R$ 22,00), ficou em justos R$ 145,42.
CPM/DIVULGAÇÃO/JC
Iaiá Bistrô
- Rua Chavantes, 623, Vila Assunção (tel. 51 3222-0098).
- De quintas-feiras a domingos, das 12h às 15h; de terças-feiras a sábados, das 19h às 23h.
- Aceita Diners, American, Mastercard e Visa.
Via e-mail
- Começa nesta quinta, dia 1, e prossegue até dia 18, em 23 bares de Porto Alegre, Canoas e Cachoeirinha, mais um festival De Bar em Bar, promovido pela Abrasel. Petiscos estão disponíveis nos estabelecimentos participantes por R$ 10,00. Um desses petiscos é o achadinho de linguiça do Dona Zefinha (Rua Lima e Silva, 776, tel. 3072-5557).
- Pépe Laytano instalou sua cucina mediterrânea em Petrópolis, na av. Ijuí, 568 e passou a abrir também para os almoços de sábados (R$ 25,00). À noite, de terças-feiras a sábados, a partir de 19h30min. Reservas: (51) 3330-5032.
- Lorita encerra temporada de almoços e reabre os encontros de segundas-feiras, noite em que ocorrem lançamentos de novidades para o menu e uma aula a respeito. Rua Castro Alves, 678, tel. 3264-6000, das 20h às 23h30min, menos aos domingos.
- Dia 9 de novembro, a partir de 21h, o Dall’Onder Grande Hotel de Bento Gonçalves abre seus salões para a 16ª edição de sua Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados, com menu especialíssimo e livre degustação de vinhos de 16 vinícolas. Reservas: tel. (54) 3455-3555.
- Entre os dias 6 e 10 de novembro, haverá mais uma série de jantares harmonizados no Sheraton. Desta vez, os vinhos serão Lídio Carraro, servidos a partir de 19h30min com entrada, dois pratos principais e sobremesa. Custo por pessoa, R$ 89,00 (+10%). Reservas; tel.2121-6060. A receita do carpaccio de magret de pato com peras ao açafrão será enviada a quem solicitar ao e-mail desta página.
- Chairs Resto Lounge programou para terça-feira uma noite de Foods and Friends. A partir de 20h, a chef Aline Bavaresco prepara jantar com sabores orientais, ao preço de R$ 49,00. Ela é formada pela escola Le Cordon Bleu, na Austrália, e possui cursos de culinária francesa, vietnamita e tailandesa. Informações: tel. (51) 3392-0700. Rua Doutor Barcellos, 431, Vila Assunção.