Festival de gastronomia on-line reunirá chefs de todo o País

Confira a programação do Festival de Gastronomia

• Atividade ao vivo: Fusion Cuisine - Chef Mamadou Sène (Faculdade Senac POA)
• Horário: 19h - Abertura do Festival
• Entrada: Burrata ao Pesto de Tomate Seco e Hortelã; Prato Principal: Médaillon ao Molho de Shitake Mel e Gengibre; Acompanhamento: Risoto Milanês com Presunto de Parma Crocante; Sobremesa: Mousse de Chocolate com Pimentas da Jamaica e Cayenne
• Plataforma: Facebook do Senac-RS

• Atividade ao vivo: A tradicional Cuca Alemã com Creme de Café e Streusel
• Chef Cátia Leal (Senac Santa Cruz do Sul)
• Horário: 15h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Sabores do Gaúcho – “Risoto de Costela e Pinhão”
• Chef Gilles Saraiva (Treinador Competições Senac)
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Cozinha com reaproveitamento de alimentos em parceria com Mesa Brasil Sesc
• Horário: 15h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Terroir Gaúcho: uma história de sucesso e a harmonização de vinhos com comida. Da imigração à taça
• Chef Felipe Biondo (Senac Bento Gonçalves e treinador Competições Senac) e sommelier Natália Pezzi (Senac Caxias do Sul)
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: A imigração italiana e a cultura dos assados gaúchos - “Ravioli de Pernil de Cordeiro”
• Chef Leonardo Cruz (Faculdade Senac POA)
• Horário: 15h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Os sabores da Serra Gaúcha - “Paçoca de Pinhão” com acompanhamentos (pão e linguiça colonial e maionese de abacate)
• Chef Endrigo Sedrez (Senac Gramado)
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Doces de Pelotas: a História do Camafeu
• Chef Bryan Fontoura (Senac Pelotas)
• Horário: 15h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Um passeio pelo Litoral Gaúcho - “Tainha à Atlântida”
• Chef Gabriel Maschio (Senac Tramandaí)
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Tradicional pão feito na Serra Gaúcha por imigrantes italianos - “Pão colonial com fermento de batata”
• Chef Michel Bortolotto (Senac Caxias do Sul)
• Horário: 15h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Entremet Cheesecake de frutas amarelas (empratado)
• Chef Sharisy Lauxen (FSPOA)
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: “Trança folhada de chocolate”(nesta receita a técnica do folhado com a qualidade do chocolate de Gramado fazem a combinação perfeita)
• Chef Larissa Corrêa da Costa Marques (Senac Gramado)
• Horário: 15h

• Ao vivo: A primeira mordida uma explosão de sabores - "Bomba de Cisne Branco"
• Diretor regional Sesc/Senac, José Paulo da Rosa
• Horário: 19h
• Plataforma: Facebook do Senac-RS

• Atividade ao vivo: “Blondie Brownie com mousse de caramelo salgado e morangos frescos”
• Chef Vanessa Andrade (Senac Caxias do Sul)
• Horário: 15h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Uma viagem ao Pampa Gaúcho “Paleta de Cordeiro Desossada Recheada com Linguiça Colonial”
• Chef Bruno Ivanoff (Faculdade Senac POA)
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: "Matambre Suíno, com Farofa de Maça e Sálvia, servido com Panaché de Legumes com Vinagrete Quente de Bacon
• Chef Bruno Ivanoff (Faculdade Senac POA)
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Culinária Indígena
• Horário: 19h
• Plataforma: Facebook do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Rubacão paraibano
• Horário: 19h

• Atividade ao vivo: Prato vegano
• Horário: 19h

• Atividade ao vivo: Cozinha autoral: Carne de Sol X Charque
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Comida mineira
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Aula ao vivo: Comida italiana
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Petiscos de Boteco
• Horário: 19h
• Plataforma: Facebook do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Duelo de Moquecas: Capixaba e Baiana
• Horário: 19h
• Plataforma: Facebook do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Maffé Culinária típica senegalesa, feita a base de amendoim agregada a uma proteína
• Chef Mamadou Sène (Faculdade Senac POA)
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Em breve mais informações
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Em breve mais informações
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS

• Atividade ao vivo: Encerramento do Festival
• Horário: 19h
• Plataforma: Youtube do Senac-RS