Começou, em Porto Alegre e em outras cidades do Brasil, no dia 14 de abril, o evento Comida di Buteco. A atividade, que está em sua terceira edição na capital gaúcha, segue até 7 de maio, quando 17 bares locais oferecem petiscos especiais com preços máximos de R$ 25,90. É uma oportunidade de o público conhecer espaços que ainda não frequenta.
O Comida di Buteco é um concurso que escolherá, em junho, o melhor boteco do Brasil – com premiações fornecidas pelos patrocinadores do projeto. Os empreendedores participantes precisam ter negócios familiares. São os clientes e um grupo de jurados que votam.
O tema dos pratos neste ano é cerais. Isto significa que é preciso incluir este ingrediente no lanche.
Entre os bares concorrentes em Porto Alegre, estão: Amelinha, Anticuário Ristobar, Bar Chopp Petiscos, Beladora, Brechó do Futebol, El Farol, Lipe Bar, Lourival Bar, Mao Sut, Mariu’s, Mercado do Chopp, Pinga Brasil, Porto Carioca, Posta del Diablo, Snoopy Bar, Tapas Bar, Tempero Rosa e Tuim.
Veja o que cada bar oferece
ANTICUÁRIO RESTOBAR: Tabule - burgol (trigo moído) cebola, tomate, tempero verde, cebola de “verdeo”, limão, sal, azeite de oliva, acompanha pães árabe
BAR CHOPP PETISCOS: Bolinho Longa Vida - bolinho de Bacalhau Funcional
BELLA DORA: Bolinho Dona Narcisa - bolinho de arroz 7 grãos, recheado com queijo coalho. Acompanha molho remolado
BRECHÓ DO FUTEBOL: Ki Chute - mini torta de milho assada: 2 recheadas com espinafre ricota e cebola coverta com confit de alho. 2 recheadas com frango e requeijão cobertas com chutney
EL FAROL: La Milonga - massa de farinha de trigo e aveia recheada com sabores da casa
LIPE BAR: Bolinho n’aveia - bolinho de carne empanado na aveia, no ovo e na farinha de rosca com cama de anel de cebola com molho temperado (linhaça dourada) da casa.
LOURIVAL BAR: Trio Panelinhas - três cestinhas de flocos de milho: uma recheada com frango e catupiry, outra recheada com carne de panela e outra recheada com espinafre e ricota
MAO SUT: Lha Li Kai - sanduíche de pão chato artesanal com chia, salada de acelga e repolho roxo, maionese de coco e coentro, ervas frescas (hortelã, manjericão, cebolinha, nirá e coentro), caramelo salgado e frango defumado artesanalmente levemente picante
MARIU’S: bruschettas Portuguesas - carne de panela desfiada com cebola caramelada. Acompanha fatias de pães levemente torrados
MERCADO DO CHOPP: Crocante de Camarão - rolinhos de camarão, acompanhados com molho de pimenta e cachaça, sweet chilli e molho rose
BAR CHOPP PETISCOS: Bolinho Longa Vida - bolinho de Bacalhau Funcional
BELLA DORA: Bolinho Dona Narcisa - bolinho de arroz 7 grãos, recheado com queijo coalho. Acompanha molho remolado
BRECHÓ DO FUTEBOL: Ki Chute - mini torta de milho assada: 2 recheadas com espinafre ricota e cebola coverta com confit de alho. 2 recheadas com frango e requeijão cobertas com chutney
EL FAROL: La Milonga - massa de farinha de trigo e aveia recheada com sabores da casa
LIPE BAR: Bolinho n’aveia - bolinho de carne empanado na aveia, no ovo e na farinha de rosca com cama de anel de cebola com molho temperado (linhaça dourada) da casa.
LOURIVAL BAR: Trio Panelinhas - três cestinhas de flocos de milho: uma recheada com frango e catupiry, outra recheada com carne de panela e outra recheada com espinafre e ricota
MAO SUT: Lha Li Kai - sanduíche de pão chato artesanal com chia, salada de acelga e repolho roxo, maionese de coco e coentro, ervas frescas (hortelã, manjericão, cebolinha, nirá e coentro), caramelo salgado e frango defumado artesanalmente levemente picante
MARIU’S: bruschettas Portuguesas - carne de panela desfiada com cebola caramelada. Acompanha fatias de pães levemente torrados
MERCADO DO CHOPP: Crocante de Camarão - rolinhos de camarão, acompanhados com molho de pimenta e cachaça, sweet chilli e molho rose
PINGA BRASIL: Costelinha Pinga Brasil - costelinha de Porco na cerveja preta, acompanha polenta chips e molho barbecue
PORTO CARIOCA: Alfajor Salgado - alfajor empanado feito com biscoito salgado e requeijão, recheado com azeitona, cebola crispy, queijo brie e salame
POSTA DEL DIABLO: Iscas Posta del Diablo - alcatra ao molho de cerveja preta, acompanha polenta frita e molho chimichurri
SNOOPY BAR: Bauru tradicional de Contrafilé - bauru tradicional de Contrafilé servido em 4 partes
TAPAS BAR: Palitinhos de Frango - cubos de peito de frango envoltos em molho branco e empanados com gergelim e linhaça
TEMPERO ROSA: Pancho - pancho acompanha molhos de pimenta, mostarda e chimichurri
TUIM: Navegar é preciso - bacalhau às natas com lula defumada, gratinado com torradinhas e parmesão
PORTO CARIOCA: Alfajor Salgado - alfajor empanado feito com biscoito salgado e requeijão, recheado com azeitona, cebola crispy, queijo brie e salame
POSTA DEL DIABLO: Iscas Posta del Diablo - alcatra ao molho de cerveja preta, acompanha polenta frita e molho chimichurri
SNOOPY BAR: Bauru tradicional de Contrafilé - bauru tradicional de Contrafilé servido em 4 partes
TAPAS BAR: Palitinhos de Frango - cubos de peito de frango envoltos em molho branco e empanados com gergelim e linhaça
TEMPERO ROSA: Pancho - pancho acompanha molhos de pimenta, mostarda e chimichurri
TUIM: Navegar é preciso - bacalhau às natas com lula defumada, gratinado com torradinhas e parmesão
