Giovanna Sommariva

Empresária atua no ramo há mais de 14 anos

Das vendas de porta em porta à filial em ponto movimentado da metrópole

Giovanna Sommariva

Empresária atua no ramo há mais de 14 anos

Em 2007, enquanto cursava graduação em Turismo, Caroline Osório, de 38 anos, decidiu começar a vender cupcakes para complementar a renda. Na época, trabalhava na Pucrs, em uma área completamente diferente, e foi lá que conquistou seus primeiros clientes. Algum tempo depois, estava vendendo e divulgando seus produtos em estabelecimentos no centro de Viamão, sua cidade natal. Foi aí que a empreendedora tomou coragem para fazer da grande paixão pela confeitaria a sua profissão. "A demanda de encomendas cresceu tanto que eu já não conseguia sair da cozinha para vender de porta em porta. Decidi me mudar para um espaço maior e mais profissional para poder dar conta. Desde então, o negócio só evoluiu", conta. Atualmente, Caroline possui um ateliê de produção, uma loja com seu nome em Viamão (@lojacarolineosorio), uma loja em Cidreira, que abre durante a temporada, e, há três meses, inaugurou sua primeira unidade em Porto Alegre, na rua Miguel Tostes, nº 579, no Rio Branco.

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Em 2007, enquanto cursava graduação em Turismo, Caroline Osório, de 38 anos, decidiu começar a vender cupcakes para complementar a renda. Na época, trabalhava na Pucrs, em uma área completamente diferente, e foi lá que conquistou seus primeiros clientes. Algum tempo depois, estava vendendo e divulgando seus produtos em estabelecimentos no centro de Viamão, sua cidade natal. Foi aí que a empreendedora tomou coragem para fazer da grande paixão pela confeitaria a sua profissão. "A demanda de encomendas cresceu tanto que eu já não conseguia sair da cozinha para vender de porta em porta. Decidi me mudar para um espaço maior e mais profissional para poder dar conta. Desde então, o negócio só evoluiu", conta. Atualmente, Caroline possui um ateliê de produção, uma loja com seu nome em Viamão (@lojacarolineosorio), uma loja em Cidreira, que abre durante a temporada, e, há três meses, inaugurou sua primeira unidade em Porto Alegre, na rua Miguel Tostes, nº 579, no Rio Branco.
A empreendedora afirma que a maioria dos seus clientes sempre foram da Grande Porto Alegre, e o pedido para que a loja estivesse centralizada na Capital existia há muito tempo. "Depois de dois anos de loja em Viamão, e com a experiência de ter aberto no Litoral por alguns meses, finalmente, estávamos prontos para ter o nosso local em Porto Alegre. Nosso propósito é nos tornarmos referência na cidade, assim como já somos em Viamão", afirma. Segundo ela, no curto período de tempo em que a loja está funcionando, a demanda vem aumentando, mas o negócio está em processo de maturação. "A escolha por esse espaço foi paixão à primeira vista. Assim que iniciamos a busca, nos apaixonamos pela casa", diz.
ARQUIVO PESSOAL/REPRODUÇÃO/JC
Desde que decidiu mudar de carreira, Caroline realizou diversos cursos especializantes na área de confeitaria e gestão de negócios. Ela acredita que esse é um dos principais fatores que influenciam na hora de tirar os seus planos do papel. "A vontade por si só não é suficiente. Eu conseguia vender muito bem enquanto me via como confeiteira, mas a partir do momento que me enxerguei como empresária, minha visão de negócio teve de aflorar. Estudei e ainda estudo muito. Com certeza, foi isso que me fez prosperar", complementa.
Os planos para o futuro são muitos, dentre eles, o aumento da loja de Porto Alegre é um dos principais, com a incorporação de um espaço kids bem estruturado, assim como uma sala para pequenas comemorações de aniversários. O cardápio também deve ser aumentado, incorporando salgados e linhas de produtos lowcarb e diet. “Abrir uma loja em algum shopping da Capital também é um sonho, assim como uma nova loja em outra cidade que eu amo, mas isso ainda é segredo”, brinca. A loja está aberta ao público de terça à sábado, das 11h às 19h, e no domingo das 10h às 18h. Encomendas podem ser realizadas pelo instagram @lojacarolineosorio.
Giovanna Sommariva

Giovanna Sommariva - estagiária do GeraçãoE

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