Mauro Belo Schneider

Os produtos são feitos em Santa Catarina

Casal lança delivery de casquinhas de siri em Porto Alegre

Mauro Belo Schneider

Os produtos são feitos em Santa Catarina

O publicitário paulista Maurício Bruno, 47 anos, e a Relações Públicas gaúcha Karin Borba, 53, tiveram a ideia para o seu novo negócio, em Porto Alegre, a partir da paixão por um item que sempre traziam de Santa Catarina. As casquinhas de siri produzidas na cidade de Passo de Torres, agora, são vendidas por eles através da marca que criaram, a Sirilando.
O publicitário paulista Maurício Bruno, 47 anos, e a Relações Públicas gaúcha Karin Borba, 53, tiveram a ideia para o seu novo negócio, em Porto Alegre, a partir da paixão por um item que sempre traziam de Santa Catarina. As casquinhas de siri produzidas na cidade de Passo de Torres, agora, são vendidas por eles através da marca que criaram, a Sirilando.
Como eram fãs da iguaria, resolveram oferecer no grupo do condomínio onde moram, de 400 apartamentos, no fim de 2020. O interesse foi tanto que as 20 embalagens que havia no freezer esgotaram em dois dias.
“Foi algo bem despretensioso, como a maioria dos negócios que dão certo. Nada programado”, diverte-se Bruno, que mora há cinco anos no Rio Grande do Sul e não encontrava "boas casquinhas" na Capital. “Venho com esse olhar de fora, de São Paulo, onde temos uma grande variedade de ofertas. O Sul tem uma culinária sensacional, muito raiz, mas sinto falta, como um cosmopolita, de diversificar.”
Sirilando/Divulgação/JC
Hoje, a dupla vende através de tele-entrega, com pedidos feitos pelo WhatsApp (51) 99117-5554, para Porto Alegre e Grande Porto Alegre uma média de 70 embalagens por semana. Cada uma é composta por seis casquinhas e custa R$ 35,00. O atendimento ocorre de segunda-feira a sábado, das 9h às 19h, sem necessidade de agendamento prévio. Segundo Bruno, diferentemente de alguns estabelecimentos, a fábrica usa 100% de carne do animal, sem misturas.
O carro-chefe é a casquinha de siri, mas, após quatro meses de operação com a marca Sirilando, estão sendo incluídos outros produtos, como bolinho de peixe, de camarão e de siri (cujas embalagens com nove unidades variam entre R$ 19,00 e R$ 25,00), além do filé de anchova e ostras.
Bruno e Karin trabalharam em veículos de comunicação, mas a veia empreendedora é forte. Toda vez que enxergam uma oportunidade, querem investir. Recentemente, foram a Jericoacoara, no Ceará, e se apaixonaram pela região. Resultado: estão comprando buggies para receber turistas gaúchos nas dunas da praia.
A dupla fechou parcerias, ainda, com estabelecimentos comerciais, como restaurantes e bares gaúchos, para aumentar a presença da Sirilando. No delivery, Bruno destaca a praticidade. “Não precisa ir até a praia, a praia vem até você”, brinca.
As bandejas com as casquinhas pesam 335g, devem ser aquecidas no forno por cerca de 20 minutos e duram até seis meses. Como são da área da comunicação, os dois já entenderam que o boca a boca e a internet são responsáveis pelo impulsionamento das vendas. Por isso, em breve, o Instagram @sirilando vai disponibilizar sugestões de receitas também.
Mauro Belo Schneider

Mauro Belo Schneider - editor do GeraçãoE

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Mauro Belo Schneider - editor do GeraçãoE

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