Mauro Belo Schneider

Empreendedora diz que o ingrediente quebra o doce da sobremesa

Confeiteira cria quindim de café em Porto Alegre

Mauro Belo Schneider

Empreendedora diz que o ingrediente quebra o doce da sobremesa

Silvia Rosane Domingues, 48 anos, de Porto Alegre, uniu duas iguarias que têm o coração dos brasileiros - o café e o quindim - para lançar uma novidade que vem agradando sua clientela: um quindim de café. "A diferença mais marcante é que o café quebra um pouco do doce", ressalta a empreendedora.

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Silvia Rosane Domingues, 48 anos, de Porto Alegre, uniu duas iguarias que têm o coração dos brasileiros - o café e o quindim - para lançar uma novidade que vem agradando sua clientela: um quindim de café. "A diferença mais marcante é que o café quebra um pouco do doce", ressalta a empreendedora.
Formada como secretária executiva pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (Pucrs), Silvia trabalhou por nove anos na secretaria acadêmica da faculdade UniRitter, na Capital. Para ter uma renda extra, criou, em 2013, a Senhora dos Doces, enquanto tinha carteira assinada.
"Fiz alguns cursos para me especializar, porque sabia que, um dia, iria me dedicar inteiramente à confeitaria", lembra. Em 2019, aconteceu. Ela se viu desempregada e resolveu apostar no que ama, atendendo aos pedidos por encomenda. A ideia do quindim surgiu numa conversa com amigos. "Falávamos no WhatsApp como é bom comer um quindim e tomar um cafezinho. Nesse papo, veio a questão de como seria um quindim de café. Fiquei com a ideia martelando na minha cabeça e no outro dia resolvi colocar em prática. Na primeira tentativa, já ficou muito gostoso, mas fui aperfeiçoando, até chegar no que é hoje", detalha.
O café, segundo ela, deu um toque todo especial ao quindim, e as vendas estão lhe impressionando. Para comprar as caixinhas com seis ou 12 unidades, é preciso falar com Silvia pelas redes sociais da Senhora dos Doces. A unidade custa R$ 2,50.
Arquivo Pessoal/Divulgação/JC
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