Arlindo Menoncin, enólogo e sommelier que guiou uma degustação de vinhos no espaço do Sebrae ontem na Expointer, dá o segredo para ser um profissional reconhecido no ramo. "O bom sommelier pega um produto e indica ao consumidor o que melhor se adapta a seu paladar", aponta. Para entender o perfil da clientela, ele diz que é necessário fazer uma série de perguntas. Seco ou tinto? Encorpado ou leve? Arlindo também é sócio da loja Granvin, que abriu há um mês uma nova operação nos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves.

De acordo com o superintendente do Sebrae, Derly Fialho, cerca de 540 pessoas devem passar pela experiência da degustação no espaço do Sebrae durante a Expointer.