Júlia Fernandes

Empresa abriu loja apenas para vender o bubble waffle

Piccolino lança sobremesa asiática que é febre no Instagram

Júlia Fernandes

Empresa abriu loja apenas para vender o bubble waffle

Chegou recentemente em Porto Alegre uma novidade para quem gosta de doces. O Piccolino Bubble Waffle une o clássico waffle ao gelato  - e atrai tanto o paladar quanto os olhos. A sobremesa típica de Hong Kong que virou febre na Europa e nos Estados Unidos, ganhou um espaço especial na Rua Félix da Cunha, nº 1143, no bairro Moinhos de Vento.
Chegou recentemente em Porto Alegre uma novidade para quem gosta de doces. O Piccolino Bubble Waffle une o clássico waffle ao gelato  - e atrai tanto o paladar quanto os olhos. A sobremesa típica de Hong Kong que virou febre na Europa e nos Estados Unidos, ganhou um espaço especial na Rua Félix da Cunha, nº 1143, no bairro Moinhos de Vento.
Servido em cone, a massa belga de waffle com textura de bolhas envolve as bolas de gelato, com cobertura de nutella, chocolate ou caramelo e confeitos. A massa pode ser de chocolate ou baunilha, e o gelato italiano é livre de gordura trans e 50% menos gorduroso do que os sorvetes convencionais. Ele é feito de creme de leite ou nata e é mais pastoso que um sorvete, livre também de conservantes. São sete opções de sabores, entre eles alternativas veganas e diet. O resultado final é um doce extremamente saboroso e fotos lindas para o Instagram.
O Piccolino Bubble Waffle é uma loja que nasceu do café Piccolino, que já passou aqui pelo GeraçãoE. Os sócios Eduardo Lattes e Juliana Canellas desejavam trabalhar com produtos diferenciados daqueles que comercializam no café. “A gente estava pensando em diversificar e, além do café, abrir algo diferente. Entre pensar no projeto e abrir as portas foram três a quatro meses”, afirma o sócio. A ideia dos empreendedores é trazer essa cultura do doce para Porto Alegre e franquear o novo negócio. “Com o modelo que a gente fez, a padronização colabora com um sistema de franquias”, afirma Eduardo.
FREDY VIEIRA/JC
FREDY VIEIRA/JC
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