Fernanda Wainer é proprietária da marca e cria novas receitas Fernanda Wainer é proprietária da marca e cria novas receitas Foto: fotos NIágara braga/Especial/JC

Fábrica de doces alemães aposta no natal e dobra produção

Em época de natal são produzidos mais de 80 quilos de biscoitos por dia decorados à mão

A produção da Leckerhaus, de Porto Alegre, normalmente chega a 100 tortas e 30 quilos de biscoito por dia. Tudo decorado artesanalmente, unidade por unidade. Na época de Natal, no entanto, esse número salta para 80 quilos.
Os quitutes alemães são criados e ganham delicadeza artística nas mãos de 11 funcionários, que trabalham na fábrica instalada no bairro Jardim Itu Sabará. Dali, seguem para a loja da Nilo Peçanha, nº 2.294, no bairro Boa Vista; e para a filial de São Paulo, que fica nos Jardins.
Leia o texto integral em nossa edição para folhear
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