Fernanda Wainer � propriet�ria da marca e cria novas receitas Fernanda Wainer � propriet�ria da marca e cria novas receitas Foto: fotos NI�gara braga/Especial/JC

F�brica de doces alem�es aposta no natal e dobra produ��o

Em �poca de natal s�o produzidos mais de 80 quilos de biscoitos por dia decorados � m�o

A produção da Leckerhaus, de Porto Alegre, normalmente chega a 100 tortas e 30 quilos de biscoito por dia. Tudo decorado artesanalmente, unidade por unidade. Na época de Natal, no entanto, esse número salta para 80 quilos.
Os quitutes alemães são criados e ganham delicadeza artística nas mãos de 11 funcionários, que trabalham na fábrica instalada no bairro Jardim Itu Sabará. Dali, seguem para a loja da Nilo Peçanha, nº 2.294, no bairro Boa Vista; e para a filial de São Paulo, que fica nos Jardins.
Leia o texto integral em nossa edição para folhear
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