Gastronomia, por Carlos Pires de Miranda - Jornal do Comércio

Porto Alegre, quarta-feira, 20 de outubro de 2021.
Dia do Poeta. Dia do Arquivista.

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Porto Alegre,
quarta-feira, 20 de outubro de 2021.

21:30:19 Brasil registra 381 mortes por Covid-19 nas últimas 24 horas

21:43:36 Colorado lança camisa inspirada no Outubro Rosa

20:12:05 Ingresso mais barato para final da Libertadores no Uruguai custará R$ 1,1 mil

19:41:18 Porto Alegre atualiza plano de fiscalização para cumprir exigência do passaporte vacinal

03:01:03 Ibovespa cai 3,3% e dólar sobe para R$ 5,59

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Carlos Pires de Miranda

Carlos Pires de Miranda

As novidades nas operações gastronômicas no Rio Grande do Sul, receitas exclusivas e dicas de lugares agradáveis para apreciar o melhor da culinária estão na coluna Gastronomia, publicada todas as sextas-feiras.

Notícias

Gastronomia 15/10/2021 - 03h37

A vez da carne suína

Gastronomia 08/10/2021 - 03h35

Peixe e cogumelos caramelizados

homem na cozinha 01/10/2021 - 03h37

Menu de primavera, verão...

Gastronomia 24/09/2021 - 03h42

Uma variação da rösti

homem na cozinha 17/09/2021 - 03h32

Menu farroupilha

homem na cozinha 10/09/2021 - 03h38

Happy hour de luxo

chefs e chefs 03/09/2021 - 03h28

Do Senegal a Porto Alegre

restaurante 27/08/2021 - 03h36

Ambiente concorrido e boa cozinha

restaurante 20/08/2021 - 03h33

O Hashi está de volta

restaurante 13/08/2021 - 03h43

Um italiano diferenciado

homem na cozinha 06/08/2021 - 03h30

Baiana autêntica

homem na cozinha 30/07/2021 - 03h30

Clima gélido, sopas quentes

23/07/2021 - 03h30

Para fomes inesperadas

Homem na cozinha 16/07/2021 - 03h19

A volta das que não foram

restaurante 09/07/2021 - 03h23

Uma grata surpresa

prato do dia 02/07/2021 - 03h24

Um craque na porta de casa

homem na cozinha 25/06/2021 - 03h24

Uma questão de colorido

homem na cozinha 17/06/2021 - 22h23

O inverno chegou de verdade

10/06/2021 - 22h22

Namorados à mesa

homem na cozinha 04/06/2021 - 03h25

Do pinhão à couve-flor

restaurante 28/05/2021 - 03h26

O Marcos também nos Laghetto

homem na cozinha 21/05/2021 - 03h23

Com o frio que anda fazendo...

homem na cozinha 14/05/2021 - 03h28

A vez dos recheios

homem na cozinha 07/05/2021 - 03h27

Um risoto para as mães

arquivo pessoal 30/04/2021 - 03h24

Sobre o Sakaes e outras lembranças

prato do dia 23/04/2021 - 03h19

Hambúrgueres e outros sanduíches

restaurante 16/04/2021 - 03h32

Depois do recesso pandêmico, o Raven

homem na cozinha 09/04/2021 - 03h22

Um strogonoff diferente

homem na cozinha 01/04/2021 - 03h21

Ainda dá tempo!

homem na cozinha 26/03/2021 - 03h42

Ensaio para a Semana Santa

homem na cozinha 19/03/2021 - 03h35

Saint Patrick em casa

homem na cozinha 12/03/2021 - 03h28

Risoto com Mozzarela de búfala

homem na cozinha 05/03/2021 - 03h44

A vez e a semana delas

Arquivo pessoal 26/02/2021 - 03h26

A história da Dinarte começa bem antes

Coluna 19/02/2021 - 03h24

Um surge, outro encolhe e mais um vai embora

seu bar 15/01/2021 - 03h29

Nova, normal e gostosa roda de coquetéis

homem na cozinha 08/01/2021 - 03h24

Com 24 horas de antecedência

Coluna 30/12/2020 - 21h23

Vai embora, 2020!

Coluna 24/12/2020 - 03h23

Outros Natais virão por aí

Coluna 17/12/2020 - 21h55

Magret à brasileira

Coluna 11/12/2020 - 03h24

De Gramado para Porto Alegre

Coluna 03/12/2020 - 21h46

Pena, mas tem que ser assim

27/11/2020 - 03h25

Que molho é esse?

20/11/2020 - 03h17

Salmão com arroz negro e cogumelos

Coluna 12/11/2020 - 21h35

Menu italiano para reunir a família

Coluna 06/11/2020 - 03h15

Fácil e rápida

Coluna 30/10/2020 - 03h29

O que a pandemia nos devolveu

Coluna 23/10/2020 - 03h23

Nhoques diferentes

Coluna 15/10/2020 - 21h49

Em busca do novo normal

Coluna 09/10/2020 - 03h15

Principal e sobremesa

Coluna 02/10/2020 - 03h14

Os desmascarados

Coluna 25/09/2020 - 03h26

Lámen, quem diria...

coluna 17/09/2020 - 22h07

O que será dos restaurantes a la carte?

coluna 10/09/2020 - 21h42

Depois de tanta chuva...

homem na cozinha 03/09/2020 - 21h40

Os best-sellers do resort

restaurante 27/08/2020 - 21h39

Para receber em casa

homem na cozinha 21/08/2020 - 03h17

Criativas e reconfortantes

homem na cozinha 14/08/2020 - 03h14

Culinária peruana no aeroporto

homem na cozinha 07/08/2020 - 03h15

Variações sobre o churrasco

em casa 31/07/2020 - 03h23

Do jeito que dá

homem na cozinha 24/07/2020 - 03h19

Caldo e sopa reconfortantes

homem na cozinha 17/07/2020 - 03h00

Um clássico francês para o lanche

adega 09/07/2020 - 21h56

Noite de queijos e vinhos - em casa

homem na cozinha 03/07/2020 - 03h25

Aos leitores, as batatas

homem na cozinha 26/06/2020 - 03h17

Inverno em cena, sopas e cremes na mesa

restaurantes 19/06/2020 - 03h26

Novos tempos, antigos sucessos

homem na cozinha 12/06/2020 - 03h20

Um jantar entre namorados

homem na cozinha 29/05/2020 - 03h21

Para enfrentar o frio

opinião 22/05/2020 - 03h22

Enfim, cozinhas operantes e portas abertas

homem na cozinha 15/05/2020 - 03h02

A vez de sopas e cremes

gastronomia 08/05/2020 - 03h22

Uma festa Diferente

homem na cozinha 30/04/2020 - 03h18

Uma especialidade paulista

homem na cozinha 24/04/2020 - 03h16

Minha experiência em quarentena

homem na cozinha 17/04/2020 - 03h16

Jogo rápido para uma lenta quarentena

homem na cozinha 09/04/2020 - 03h25

Menu completo e um desafio

03/04/2020 - 03h23

Homem na cozinha

27/03/2020 - 03h21

homem na cozinha 27/03/2020 - 03h36

Um refúgio na Gamboa

homem na cozinha 20/03/2020 - 03h27

Amenizando a quarentena

restaurante 13/03/2020 - 03h22

Uma pane na cozinha

três perguntas para 06/03/2020 - 03h16

José Pires Soares Franco

homem na cozinha 28/02/2020 - 03h31

Moqueca para quem fica

em viagem 14/02/2020 - 03h36

Uma folga longe do litoral

GASTRONOMIA 07/02/2020 - 03h28

Da ilha e do mar de Floripa

homem na cozinha 27/12/2019 - 03h43

Peixe nosso e peixe nobre

20/12/2019 - 03h06

Festa de Natal em família

HOMEM NA COZINHA 13/12/2019 - 03h23

Salada com salmão

06/12/2019 - 03h31

Simpático e bem resolvido

opinião 29/11/2019 - 03h33

Perguntinhas de consumidor

confrarias 22/11/2019 - 03h25

No Juvenil, jantares de final de temporada

homem na cozinha 14/11/2019 - 03h27

O gigante do Amazonas

homem na cozinha 08/11/2019 - 02h25

Em crosta de manjericão

homem na cozinha 01/11/2019 - 03h33

Picanha na frigideira

homem na cozinha 25/10/2019 - 03h52

Com chocolate?!

homem na cozinha 18/10/2019 - 03h36

Já que esfriou, uma sopa!

Gastronomia 11/10/2019 - 03h28

O primeiro café da famosa Padre Chagas

10/10/2019 - 21h28

Escondidinho saudável

03/10/2019 - 21h19

Para aplacar fomes maiores

27/09/2019 - 03h28

Pão, bolos e mais...

18/09/2019 - 23h43

Um assado farroupilha

Carlos Pires de Miranda

Carlos Pires de Miranda

As novidades nas operações gastronômicas no Rio Grande do Sul, receitas exclusivas e dicas de lugares agradáveis para apreciar o melhor da culinária estão na coluna Gastronomia, publicada todas as sextas-feiras.

Av. João Pessoa, 1282 - Farroupilha
Porto Alegre - RS - CEP 90040-001
Fone (51) 3213.1300

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