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Na quinta-feira (2), a Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes realizará a entrega do Certificado de Produto Aprovado para o uso do Selo de Indicação de Procedência Altos Montes Safra 2021. A cerimônia de entrega ocorrerá às 19h, em Flores da Cunha.
A certificação contemplará 12 rótulos, produzimos por seis vinícolas associadas. Os vinhos que irão receber os certificados de aprovação na próxima semana passaram por avaliação técnica e degustação às cegas em outubro. Na ocasião, foram avaliadas 12 amostras da safra 2021 e reavaliadas duas da safra 2020, todas foram recomendadas, por unanimidade, pelos sete enólogos avaliadores.
Essa é a segunda safra de vinhos que irá receber o selo. "Os vinhos da safra de 2021 se mostraram com um potencial de guarda muito interessante. Vinhos exuberantes, que poderão ter uma vida muito longa e amadurecer muito bem em garrafa", aponta o enólogo e coordenador da IP Altos Montes, Felipe Bebber.
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