A prefeitura de São Leopoldo finalizou, no final de semana, as auditorias nos estabelecimentos do setor gastronômico e bares, que marcam a última etapa da primeira fase do Programa Selo Estabelecimento Seguro. Ao todo, 25 estabelecimentos receberam o selo, lançado com o objetivo identificar os locais que seguem protocolos de segurança contra o Covid-19.

As inspeções ocorreram em 28 restaurantes e bares cadastrados no programa. Dois destes foram identificados com pendências em documentações e uma desistência, sendo todos vistoriados pela representante do Curso de Gastronomia e Nutrição da Unisinos, Raquel Chesini, a diretora de Turismo da secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turístico e Tecnológico, Lilia Motta, e acompanhadas por alunos de Gastronomia da Unisinos. Para o estudante do 3º semestre de Gastronomia que acompanhou sete vistorias, Fábio Martins, essa é a chance de "a gente fazer o trabalho de pesquisa em cima do que temos no curso de gastronomia e aplicar no dia a dia", explica o aluno.

Para o recebimento do selo, era obrigatório que os estabelecimentos seguissem uma série de exigências sanitárias e de boas práticas aprendidas durante dois meses de capacitações. Dentre as medidas previstas estão a testagem para coronavírus de todos os funcionários e proprietário do local, controle de acesso e ocupação de clientes, distanciamento de 1,5m entre mesas, disponibilização e álcool em gel 70%, utilização de máscaras de proteção por colaboradores e clientes, utilização de luvas de proteção para serviços de buffet, entre outras obrigatoriedades.

A segunda fase do programa para o setor gastronômico e bares de São Leopoldo está com as inscrições abertas até o dia 30 de novembro. Para participar, os estabelecimentos interessados precisam fazer parte do polo gastronômico local e estar cadastrados no Sistema Nacional de Cadastro dos Prestadores de Serviços Turísticos (Cadastur).