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PASSO FUNDO Notícia da edição impressa de 30 de Agosto de 2019.

Concurso entre escolas promove disputa para avaliar novas receitas para a merenda

Pelo terceiro ano consecutivo, a prefeitura de Passo Fundo, através da Coordenadoria de Nutrição Escolar da Secretaria de Educação, está promovendo o Troféu Merenda Chef. O concurso tem caráter exclusivamente cultural, e as inscrições vão até o dia 13 de setembro, com envio das receitas. Cada participante pode enviar uma receita culinária doce ou salgada, desde que os ingredientes utilizados na preparação sejam oriundos dos itens disponíveis no dia a dia das escolas e entidades.

Pelo terceiro ano consecutivo, a prefeitura de Passo Fundo, através da Coordenadoria de Nutrição Escolar da Secretaria de Educação, está promovendo o Troféu Merenda Chef. O concurso tem caráter exclusivamente cultural, e as inscrições vão até o dia 13 de setembro, com envio das receitas. Cada participante pode enviar uma receita culinária doce ou salgada, desde que os ingredientes utilizados na preparação sejam oriundos dos itens disponíveis no dia a dia das escolas e entidades.

Em 2019, a novidade é a participação das escolas particulares, além da participação de merendeiras e serventes das escolas municipais e das escolas estaduais de abrangência da 7º Coordenadoria Regional de Educação (7ª CRE); e entidades ligadas à assistência social. O objetivo é incentivar e divulgar a preparação de receitas saudáveis, nutritivas e saborosas, que fazem parte de toda alimentação oferecida na escola.

As concorrentes serão avaliadas por uma banca julgadora, formanda pelos apoiadores do concurso. Serão classificadas 20 receitas para serem executadas para apresentação e degustação da banca avaliadora. Segundo a coordenadora de Nutrição Escolar, Kely Szymanski, serão avaliados originalidade, criatividade, inovação, facilidade e tempo de preparo, além da viabilidade de servir um grande número de porções. A padronização e a possibilidade de replicação também serão avaliados. 

Os candidatos devem enviar as receitas diretamente para a coordenadoria até o dia 13 de setembro. A partir do dia 23, será feita a classificação das receitas através dos critérios preestabelecidos pela comissão julgadora. Já entre os dias 28 de outubro e 1 de novembro, será feita a execução dos pratos. A premiação está prevista para ocorrer no dia 8 de novembro.

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